Le sushi roll au saumon est un apéritif qui n'a pas honte d'être servi sur la table. De tels sushis ont fière allure, ils sont pratiques à manger, vous n'avez même pas besoin de bâtonnets chinois ici, car tout le monde ne sait pas comment manger de la cuisine japonaise avec eux.
Il est nécessaire
- - 2 steaks de saumon ou saumon;
- - 1/2 tasse de riz à sushi;
- - 50 g de cresson, gingembre mariné;
- - 1 concombre frais;
- - 2 feuilles de Nori;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de graines de sésame, vinaigre de riz, sauce soja;
- - 1 cuillère à café de sucre, wasabi, sel marin.
Instructions
Étape 1
Versez le riz à sushi dans une petite casserole, versez un verre d'eau chaude dessus, mettez le feu. Porter à ébullition, baisser le feu à doux et cuire le riz pendant 20 minutes. Vous n'obtiendrez pas de riz friable comme celui-ci - c'est normal.
Étape 2
Mélanger le vinaigre de riz avec le sel et le sucre, remuer. Le sel et le sucre doivent être pris 1 cuillère à café sans dessus ! Saupoudrez le riz à sushi cuit de la vinaigrette obtenue, mettez-le de côté pour le moment.
Étape 3
Faites chauffer la poêle, vous n'avez pas besoin de verser de l'huile dessus ! Mettez les morceaux de saumon, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Au lieu de saumon, vous pouvez également utiliser du saumon - il convient également pour faire ces rouleaux de sushi. Refroidissez légèrement le saumon fini, démontez-le en fibres. Rincer le concombre frais, le couper en longues lanières.
Étape 4
Sur une feuille d'algue, déposer une cuillère à soupe de riz bouilli, du wasabi, quelques lamelles de concombre et une pincée de cresson arraché. Saupoudrez le tout de graines de sésame, posez dessus la chair de saumon démontée, roulez la feuille en petit pain. Faites deux de ces rouleaux avec la quantité spécifiée d'ingrédients. Servir le rouleau de sushi au saumon avec du gingembre mariné et de la sauce soja.
