La cuisine japonaise est assez inhabituelle, mais c'est son attrait. La cuisine japonaise se distingue par une sélection spéciale de produits, tous les ingrédients doivent être de la meilleure qualité - les plus frais, mûrs et souvent aussi crus. Il y a beaucoup de secrets dans les recettes de la cuisine japonaise.
Il est nécessaire
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- 3 feuilles de nori
- 2 tasses de riz
- 3 verres d'eau
- 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 gros avocat ou concombre
- 1 boîte (200 g) de fromage Philadelphia (vous pouvez utiliser du fromage fondu régulier),
- 200-300 g de filet de saumon salé.
Instructions
Étape 1
Commencez par cuire le riz. Rincez-le sous l'eau froide. Placer dans un pot avec un couvercle hermétique qui ne laisse aucun espace entre lui-même et le pot. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire exactement le temps calculé, soit 12 minutes. Feu: 3 minutes fort, 7 minutes modéré, le reste du temps léger. Mais ne vous précipitez pas pour ouvrir le couvercle. Laissez-le couvert et ne touchez pas le riz tant qu'il est cuit. Laissez-le s'asseoir sur la cuisinière pendant exactement 12 minutes. Ensuite, ouvrez.
Étape 2
Une fois le riz refroidi, ajoutez le vinaigre de riz et remuez bien. Coupez l'avocat ou le concombre en fins cubes et le filet de saumon en tranches. Coupez les feuilles d'ascenseur en deux.
Étape 3
Étalez une pellicule plastique sur une natte en bambou. Placez une demi-feuille de noria au fond du papier d'aluminium, côté lisse vers le bas. Mettez le riz sur la feuille de l'élévateur, répartissez-le bien sur la feuille de l'élévateur - le riz doit s'étendre de 1 cm au-delà de la surface supérieure de la feuille de l'élévateur. Répartir les filets de saumon sur le dessus du riz. Recouvrez le tout d'une deuxième feuille de plastique et retournez-la de l'autre côté. Retirez le papier d'aluminium de la feuille de noria. Placer l'avocat et le fromage au fond de la feuille de noria. Humidifiez le bord de l'élévateur à godets avec de l'eau et enveloppez le rouleau avec un tapis. Façonnez le rouleau en appuyant sur le tapis avec vos mains.
Étape 4
Vous pouvez faire des rouleaux de saumon à l'intérieur de la feuille de noria. Pour cela, posez une feuille de noria sur un tapis, étalez le riz en laissant le bord supérieur de la feuille libre. Placer l'avocat, le saumon et le fromage au bas de la feuille. Humidifiez le bord de la feuille et enveloppez le rouleau.
Étape 5
Coupez chaque rouleau avec un couteau bien aiguisé en 8 morceaux. Servir avec de la sauce soja.
