Depuis l'Antiquité, le pain était cuit en Russie et cette entreprise était considérée comme très responsable. De nos jours, lorsqu'un grand choix de produits de boulangerie est présenté dans les magasins, peu de gens les cuisent eux-mêmes à la maison. Mais si vous avez du temps libre, assurez-vous de faire du pain avec du jus de tomate. Il s'avère délicieux et original.
Il est nécessaire
- - 2 verres de jus de tomate
- - 3 verres de sucre
- - 4 tasses de farine de blé
- - 2 tasses de farine de seigle
- - 1 c. sel
- - 1/2 c. levure sèche
- - 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - 1 gousse d'ail
- - 1/2 c. Origan
Instructions
Étape 1
Pétrissons la pâte. Chauffer légèrement le jus de tomate sur un feu dans un récipient en émail. Ajouter le sucre, le sel, la levure et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à dissolution complète. Tamiser la farine et la mélanger au robot culinaire ou à la main dans le jus de tomate.
Étape 2
Peler et hacher l'ail. Incorporer l'huile d'olive et l'origan (vous pouvez utiliser soit séché ou cru). Laisser lever la pâte dans une pièce à l'abri des courants d'air, couvrir d'un torchon, pendant 2h30. Lorsqu'il lève à nouveau, pétrissez-le soigneusement, façonnez-le en rond et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Au bout de 40 minutes, mettez le pain à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes. Après la cuisson, couvrir le pain d'un torchon et laisser reposer un peu. Il s'avère un pain merveilleux pour les sandwichs avec du fromage pour le thé.
