Le saumon est l'un des types de poissons les plus utiles pour le corps humain. A savoir, il est riche en vitamines des groupes B, A et C, zinc, phosphore, fer, calcium, potassium, fluor et ainsi de suite. Les plats de saumon ont un goût exquis et sont spectaculaires en apparence. L'une des façons les plus simples et les plus délicieuses de le cuisiner est de le faire cuire au four.
Il est nécessaire
- - saumon - 400 g;
- - citron - 2 pièces;
- - mayonnaise - 2 c. je.;
- - ail - 2 gousses;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - aneth frais - un demi-bouquet ou séché - 1 c. je.;
- - huile pour lubrifier le moule.
Instructions
Étape 1
Rincez le saumon sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Eplucher et écraser les gousses d'ail au presse, ou simplement les couper en petits morceaux avec un couteau.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger l'ail haché, le poivre noir et le sel. Le sel et le poivre peuvent être pris dans un rapport de 1: 1, la quantité est prise au goût. Pressez le jus d'un citron dans un bol et mélangez bien le tout. Étalez la masse obtenue sur le saumon de tous les côtés et laissez reposer 15 à 20 minutes pour qu'il soit bien imbibé.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez le deuxième citron en tranches, rincez et hachez l'aneth frais. Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Pendant qu'il chauffe, dans une petite tasse séparée, mélanger la mayonnaise avec de l'aneth frais haché ou de l'aneth séché.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer le saumon mariné. Traitez le dessus du poisson et les côtés avec une sauce mayonnaise à l'aneth et mettez des cercles de citron dessus. Envoyez la pièce au four préchauffé pendant 40 minutes.
Étape 5
Transférer le saumon préparé dans un plat avec des citrons et servir avec des légumes cuits ou frais, des pommes de terre et de la salade.
