Étape 1
Faire tremper les haricots pendant 10-12 heures. Puis faire bouillir jusqu'à tendreté. Égoutter l'eau et passer les haricots à travers un tamis.
Étape 2
Coupez l'oignon en petits morceaux et réservez-le dans un peu d'huile végétale. Hachez les herbes. Pressez le jus du citron.
Étape 3
Refroidissez les haricots en purée et battez-les avec un mélangeur ou un mélangeur, en ajoutant progressivement les oignons sautés et
Il est nécessaire
- - 250 g de haricots blancs;
- - 1 oignon;
- - 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- - huile végétale;
- - les feuilles de coriandre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les haricots pendant 10-12 heures. Puis faire bouillir jusqu'à tendreté. Égoutter l'eau et passer les haricots au tamis.
Étape 2
Coupez l'oignon en petits morceaux et réservez-le dans un peu d'huile végétale. Hachez les herbes. Pressez le jus du citron.
Étape 3
Refroidissez les haricots en purée et battez-les avec un mélangeur ou un mélangeur, en ajoutant progressivement les oignons sautés et les herbes. Bien mélanger la masse, saler. Arroser de jus de citron. Mélangez à nouveau le tout et mettez sur un plat en décorant de brins de verdure.
