Les poireaux sont réputés pour leur riche composition chimique. Les nutriments peuvent y être stockés à une température suffisamment basse, de sorte que les propriétés bénéfiques peuvent être protégées contre la perte pendant une longue période. Les poireaux sont très bénéfiques à consommer pendant le régime - ils sont capables de se remplir rapidement et leur teneur en calories est minime.
La consommation régulière de poireaux aidera à renforcer les défenses de l'organisme et à booster l'immunité. Le corps devient plus résistant aux effets de diverses toxines et infections. Les poireaux ont longtemps été recommandés par les guérisseurs pour le renforcement général et la récupération. Il est en effet efficace en cas de carence vitaminique, de fatigue mentale ou physique.
Il y a quelques éléments à considérer lors du choix d'un bon poireau pour des repas délicieux et nutritifs. Les poireaux doivent être frais; s'il y a des signes de flétrissement, vous ne devriez pas acheter un tel légume. Les oignons normaux doivent être frais, avec des feuilles vertes et des bulbes blancs. Avant la cuisson, il faut le rincer abondamment à l'eau courante, couper les racines, les feuilles, couper les tiges blanches. Chez les poireaux, le goût est un peu comme l'oignon, mais légèrement plus subtil, sucré.
Les oignons peuvent être ajoutés aux soupes ou aux salades pour d'excellents repas diététiques. Essayez la soupe aux poireaux. Vous aurez besoin d'une livre de pommes de terre et de poireaux, de deux litres d'eau, de 100 grammes de carottes et d'un peu d'huile végétale. Rincez et hachez les tiges d'oignon, râpez les carottes et faites-les revenir dans l'huile. Placer les pommes de terre dans la soupe. Quand c'est cuit, salez et ajoutez les carottes, l'aneth, le persil. Portez le tout à ébullition et éteignez-le. Servir avec de la crème ou de la crème sure, si le régime le permet.
