La dinde est la viande diététique la plus saine qui est souvent utilisée dans la cuisine pour les adultes et les enfants. C'est pourquoi nous vous recommandons de prêter attention à la recette de la soupe de dinde, qui combine viande diététique et légumes sains.
Ingrédients:
- 1 pilon de dinde;
- 1 oignon;
- 2 carottes;
- 1 pomme de terre;
- 1 poireau;
- 3 gousses d'ail;
- huile de tournesol;
- 2 litres d'eau;
- 1 botte d'oignons verts et de persil;
- sel et sauce soja.
Préparation:
- Versez 2 litres d'eau froide dans une casserole. Lavez le pilon de dinde. Peler et laver une carotte et un oignon. Mettez les ingrédients préparés dans l'eau et mettez le feu.
- Porter à ébullition, faire bouillir jusqu'à ce que la viande soit cuite, en supprimant périodiquement le bruit à la surface de l'eau. En règle générale, il faut environ une heure et demie pour cuire la viande et le bouillon.
- Après ce temps, retirez la viande du bouillon, laissez-la refroidir et divisez-la avec vos mains en petits morceaux, en éliminant la peau bouillie.
- Filtrez simplement le bouillon fini et jetez les carottes et les oignons, car ils ne seront plus utiles.
- Versez de l'huile dans une poêle et faites chauffer.
- Eplucher et laver tous les autres légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez simplement le persil et l'oignon. Coupez les pommes de terre en lamelles moyennes, les poireaux en fines rondelles et l'ail en petits cubes.
- Alors, mettez l'ail dans l'huile chaude et faites-le frire pendant 1 minute, puis ajoutez-y les carottes râpées et continuez à faire frire pendant encore 2-3 minutes.
- Remettez le bouillon sur le feu, portez à ébullition.
- Ensuite, mettez-y des morceaux de viande et des lanières de pommes de terre, portez à nouveau à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes.
- Ajouter ensuite le rôti d'ail et de carotte, ainsi que les poireaux. Cuire encore 5 minutes.
- En fin de cuisson, assaisonner la soupe avec la sauce soja et les herbes hachées, faire bouillir, éteindre, couvrir et laisser reposer 5-10 minutes.
- Versez la soupe de dinde actuelle dans des assiettes et servez avec votre pain préféré.
