Les crevettes au gingembre sont un apéritif délicat, savoureux et savoureux qui peut être un ajout à n'importe quel plat d'accompagnement ou à un repas seul. De délicieuses crevettes sont préparées rapidement à partir de recettes italiennes. Pendant la cuisson, les crevettes sont remplies de l'arôme du gingembre, sont saturées de tons de vin légers et acquièrent des notes piquantes d'ail.
Il est nécessaire
- - 1 kg de crevettes fraîches;
- - 200 g de beurre;
- - 1/4 tasse de vin blanc sec;
- - 2-3 cm de racine de gingembre frais;
- - 10 gousses d'ail;
- - un bouquet de coriandre fraîche;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - poivre noir, sel, jus de citron.
Instructions
Étape 1
Épluchez les carapaces des crevettes (vous pouvez laisser les arêtes pour la beauté), rincez à l'eau courante, séchez avec du papier absorbant. Pelez l'ail, hachez-le finement. Peler la racine de gingembre, rincer, frotter sur une râpe fine. Rincez la coriandre fraîche, épongez les herbes avec des serviettes, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le gingembre et l'ail, remuez, faites frire jusqu'à coloration dorée, en remuant de temps en temps. Mettez les crevettes décortiquées préparées dans l'huile ail-gingembre, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne faites pas frire pendant longtemps, sinon ils auront un goût caoutchouteux.
Étape 3
Ajouter le beurre à la friture de crevettes et gingembre-ail, verser la quantité indiquée de vin blanc. Porter à ébullition, retirer immédiatement les crevettes du feu. Ajoutez du jus de citron aux crevettes au goût, saupoudrez de coriandre hachée (peut être remplacée par du persil), remuez, servez immédiatement l'apéritif sur la table. De délicieuses crevettes au gingembre se marient bien avec les pâtes italiennes.
