Comment Faire Cuire De Délicieuses Crevettes Dans La Pâte

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Comment Faire Cuire De Délicieuses Crevettes Dans La Pâte
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Anonim

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et originaux avec des crevettes. L'un d'eux est la crevette en pâte. Elles sont préparées très simplement et rapidement, un complément idéal à la bière fraîche.

Comment faire cuire de délicieuses crevettes dans la pâte
Comment faire cuire de délicieuses crevettes dans la pâte

Il est nécessaire

  • - 400 grammes de crevettes,
  • - 300 grammes d'oignons verts,
  • - 2 oeufs,
  • - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé,
  • - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fécule de maïs,
  • - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vin rouge sec
  • - sel au goût,
  • - poivre noir moulu au goût,
  • - 150 ml d'huile végétale.

Instructions

Étape 1

Lavez et hachez les oignons verts (vous pouvez ajouter un peu de persil si vous le souhaitez), assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, et laissez reposer une dizaine de minutes.

Étape 2

Casser les œufs doucement dans un bol. Ajouter l'amidon et deux cuillères à soupe de farine aux œufs, remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Faire bouillir les crevettes (à la cuisson, vous pouvez ajouter une feuille de laurier). Placer les crevettes bouillies sur une assiette pour les refroidir. Une fois les crevettes refroidies, épluchez-les en ne laissant que la coquille de la queue avec la pulpe.

Étape 4

Mélanger les crevettes avec des oignons verts (persil, aneth, coriandre - au goût, aucun vert ne peut être ajouté), sel et poivre, ajouter une cuillerée de vin. Laissez agir 5 à 10 minutes. Ajouter un peu plus de farine si désiré pour une pâte plus épaisse.

Étape 5

Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites frire les crevettes. La queue doit rester à l'extérieur pendant la friture. Transférer les crevettes cuites dans une assiette et servir avec de la sauce, des herbes fraîches, des noix ou comme collation à la bière.

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