Le filet de poulet s'avère très tendre lorsqu'il est cuit dans une sauce crémeuse. Les champignons ajoutent une saveur et un piquant particuliers au plat. Ce plat sera un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 600 g;
- - champignons frais 8 pièces;
- - oignon 1 pièce;
- - farine de blé 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - crème non grasse 200 ml;
- - beurre 50g;
- - huile végétale;
- - les feuilles d'aneth;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Eplucher, laver, sécher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites-y revenir les oignons hachés, puis transférez-les dans un bol séparé.
Étape 2
Lavez le poulet, séchez-le avec une serviette en papier, puis coupez-le en petits cubes. Dans l'huile où les oignons ont été frits, faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Transférer la viande dans un bol séparé.
Étape 3
Épluchez les champignons, lavez, séchez puis coupez en fines tranches. Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile pendant 7 minutes. Remettre ensuite l'oignon et le poulet dans la poêle.
Étape 4
Ajouter la farine dans la casserole, puis verser la crème chaude. Remuer continuellement et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite le beurre, couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez infuser le poulet pendant 15 à 20 minutes.
