Les pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse sont un plat très appétissant. Ils ont un goût et un arôme délicats mais prononcés. Ce plat se marie bien avec le vin blanc.
La cuisine italienne est célèbre dans le monde entier. Les Italiens sont l'un des rares à savoir préparer des plats non seulement savoureux, mais aussi sophistiqués. En même temps, leurs plats n'ont pas l'air trop solennels comme les français. Au contraire, les plats de la cuisine italienne rappellent la chaleur et le confort de la maison. Après la pizza, les pâtes sont le plat le plus populaire en Italie. Il peut être préparé avec une variété de garnitures et de sauces. Le goût le plus délicat est peut-être celui des pâtes au poulet et aux champignons avec une sauce crémeuse.
Les produits les plus courants de la cuisine italienne sont les légumes, la farine, les fromages, les olives, le bœuf et la volaille, les cèpes, les légumineuses, les agrumes, les herbes fraîches et les vins blancs.
Pour préparer des pâtes italiennes au poulet et champignons dans une sauce crémeuse, il vous faudra: 500 grammes de pâtes dures, 500 grammes de filet de poulet, 400 grammes de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 millilitres de crème, huile d'olive, beurre, sel, poivre noir moulu.
Pâtes traduit de l'italien signifie "pâte". En Italie, presque tous les produits à base de farine sont appelés pâtes.
Pour faire des pâtes au poulet et aux champignons, prenez un filet de poulet et rincez-le abondamment sous l'eau chaude courante. Placez la viande sur une planche et coupez-la en petits cubes. Préparez une poêle, badigeonnez-la d'huile végétale et faites chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est assez chaude, ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Eplucher les oignons et l'ail. Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher l'ail. Dans la poêle où le poulet a été frit, mettez un petit morceau de beurre et faites-le fondre, puis ajoutez l'oignon haché et l'ail haché. Cuire les ingrédients pendant cinq minutes.
Pendant que les oignons et l'ail rôtissent, préparez les champignons. Rincez les champignons sous l'eau froide, hachez-les, puis ajoutez-les à la poêle. Faites frire les ingrédients pendant encore 10 minutes. Toute l'eau doit s'évaporer pendant ce temps.
Il reste à préparer l'ingrédient principal des pâtes - les pâtes. Vous pouvez prendre des tagliatelles, des farfales ou des penne. Faire bouillir la bouilloire. À ce stade, prenez une casserole et versez-y environ 20 à 30 millilitres d'huile végétale. Lorsque l'eau de la bouilloire bout, versez-la dans une casserole, salez et ajoutez les pâtes. Cuire les pâtes 2-3 minutes de plus qu'indiqué sur l'emballage. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez l'eau de la casserole, ajoutez un morceau de beurre. Couvrir le pot avec un couvercle.
Étonnamment, en effet, les pâtes n'ont pas été inventées par les Italiens, mais par les Chinois. Les pâtes ont été apportées en Italie au 13ème siècle par le célèbre voyageur Marco Polo.
Verser la crème sur les champignons, réduire le feu. Ajouter les morceaux de poulet aux champignons et laisser mijoter les ingrédients pendant 4-5 minutes, saler et poivrer. Mettez les pâtes finies sur des assiettes en portions, nappez d'une sauce crémeuse avec des morceaux de poulet et des champignons.
