Ce ragoût est facile à préparer car aucun ingrédient compliqué n'est requis. Certes, vous devrez passer un peu plus de temps à le préparer, mais au final, vous obtiendrez un plat avec une étonnante combinaison de bœuf tendre, de délicieux légumes et de soupe copieuse.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- - 1 petit oignon (finement haché)
- - 3 gousses d'ail (écrasées)
- - 1 carotte moyenne, hachée
- - 1 pomme de terre moyenne
- - 1 kg de boeuf (coupé en gros cubes)
- - 1 cuillère à café de Végéta
- - 1 cuillère à café de sel
- - 1 cuillère à café de paprika
- - 1/4 cuillère à café de poivre noir
- - 4 verres d'eau
- - 500 g de navets
- - des feuilles de persil frais
Instructions
Étape 1
Faire revenir les oignons, l'ail, les carottes et les pommes de terre dans une casserole profonde pendant 4 à 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez ensuite les morceaux de bœuf et laissez mijoter un peu.
Étape 3
Couvrir légèrement la casserole et continuer à mijoter pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Étape 4
Bien mélanger pour éviter que le bœuf ou les légumes ne brûlent. C'est le moment d'ajouter des épices: vegeta, sel, paprika, poivre noir. Remuer à nouveau. La viande doit être bien recouverte d'épices.
Étape 5
Ajoutez ensuite de l'eau, portez à ébullition puis baissez la température. Laisser mijoter pendant 2 à 2,5 heures. Une partie de l'eau s'évapore, alors n'oubliez pas de regarder dans le pot toutes les 20-30 minutes pour l'ajouter si nécessaire. La viande doit toujours être recouverte d'eau pendant la cuisson.
Étape 6
Ajouter les navets coupés en dés et cuire encore 45 minutes.
Étape 7
Servir le ragoût chaud avec du persil frais.
