Les graines de tournesol, malgré leur petite taille, regorgent de vitamines, de minéraux et d'huiles essentielles. Ils ne sont pas seulement une excellente collation, mais aussi un produit très sain. Si vous avez un long voyage devant vous, emportez vos graines avec vous.
Instructions
Étape 1
Protection du système cardiovasculaire. Les graines de tournesol contiennent de la vitamine E et de l'acide folique. Ces deux nutriments contribuent à la défense de l'organisme contre les maladies cardiovasculaires. Un quart de tasse de graines de tournesol contient plus de 60% de la valeur quotidienne de vitamine E. Cette vitamine essentielle a une fonction antioxydante importante. La vitamine E neutralise les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules du cerveau et les membranes cellulaires de la destruction. De plus, le folate convertit l'homocystéine nocive dans le sang en méthionine, un acide aminé essentiel.
Étape 2
Les graines de tournesol contiennent des niveaux élevés de phytostérols. Des études ont montré qu'ils abaissent le taux de cholestérol sanguin. Une carence en phytostérols peut être nocive pour l'organisme.
Étape 3
Les graines de tournesol sont une puissante source de magnésium. Et une carence en magnésium peut entraîner une variété de problèmes qui affectent les systèmes cardiovasculaire, nerveux et immunitaire. Les muscles et le système squelettique ont également besoin de magnésium pour fonctionner correctement. Un quart de tasse de graines de tournesol fournit plus de 25% de l'AJR pour le magnésium. Une carence en magnésium provoque des sautes d'humeur et même la dépression.
Étape 4
Les graines de tournesol contiennent du sélénium antioxydant. La recherche a montré qu'il aide à réduire l'inflammation et l'enflure dans le corps. Le sélénium est également appelé « antioxydant anti-cancer ». Il est capable de stimuler la réparation de l'ADN dans les cellules endommagées. De plus, le sélénium est essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde.
Étape 5
Les graines de tournesol sont particulièrement riches en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, qui régulent le cholestérol sanguin. La recherche montre qu'une alimentation riche en graisses monoinsaturées peut aider à prévenir les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
