Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le poisson rouge. Le saumon en pâte en fait partie. La particularité de cette recette est que les pommes de terre râpées servent de base à la pâte. Le saumon en pâte de pommes de terre se distingue par sa jutosité et son goût délicat. De plus, la plupart des recettes de poisson sont très simples et rapides à préparer.
Il est nécessaire
- Truite 600 g (filet)
- Pommes de terre 2-3 pcs.
- Oeuf 1 pièce
- Citron 1/2 pc.
- Farine 2 cuillères à soupe. cuillères
- Sel, poivre, épices - au goût
- Huile végétale - au goût
- Beurre - au goût
- Persil, aneth - au goût
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poisson en morceaux d'environ 10x10 cm, saupoudrer d'épices au goût, arroser de jus de citron. Le saumon doit être mariné pendant 15 minutes.
Étape 2
Trois pommes de terre sur une râpe fine ou moyenne.
Étape 3
Tamiser la farine. Battre l'œuf au batteur à vitesse moyenne.
Étape 4
Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre, bien mélanger, saler.
Étape 5
Nous "habillons" le poisson dans la pâte, car il est assez épais et cela ne fonctionnera pas juste pour le tremper.
Étape 6
Versez l'huile dans la poêle, attendez qu'elle se réchauffe bien. Nous allons faire frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 7
Une fois les morceaux frits, ajoutez le beurre. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes. En conséquence, nous obtenons une croûte croustillante et le poisson lui-même est très juteux. Est-ce que le plat est servi avec des légumes. Et n'oubliez pas de saupoudrer d'herbes finement hachées avant de servir.
