Les nutritionnistes disent que les plats de poisson devraient être présents dans l'alimentation humaine 1 à 2 fois par semaine. Il est particulièrement important de les donner aux enfants. Les plats de poisson peuvent être non seulement sains, mais aussi délicieux.
Il est nécessaire
- - filet de poisson - 700-800 g;
- - tomates fraîches - 6 pcs.;
- - œufs de poule - 2 pièces;
- - lait - 200 ml;
- - oignons - 2 pièces;
- - farine de blé - 1 cuillère à soupe;
- - citron - 1 pièce;
- - olives - 6 pièces;
- - huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
- - persil frais - un bouquet;
- - feuilles de laitue - 4-5 pcs.;
- - sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord décongeler les filets de poisson naturellement. Ensuite, rincez-le bien à l'eau courante, séchez-le avec une serviette de cuisine. Divisez la chair de poisson en deux portions égales.
Étape 2
Lavez les tomates, coupez-les au hasard en petits morceaux. Pelez l'oignon, coupez-le finement en cubes. Hacher finement le persil.
Étape 3
Préparez le mélange de rempotage. Laver les œufs, casser dans un bol profond, battre avec un fouet. Ajouter la farine aux œufs, mélanger. Ajouter graduellement le lait et mélanger avec le mélange d'oignons et de persil. Ajouter le reste d'huile végétale, remuer.
Étape 4
Graissez le plat dans lequel vous allez cuire avec de l'huile végétale. Placez un morceau de filet de poisson sur le fond. Versez la moitié du jus du citron pressé sur le poisson. Salez et poivrez le produit semi-fini à votre goût. Répartir les tranches de tomates dessus. Ensuite, placez la deuxième partie du filet et versez le mélange de terreau uniformément.
Étape 5
Placez la forme finie avec les aliments dans le four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Pendant ce temps, le plat de poisson acquiert une croûte dorée et dégage une odeur agréable. Étalez des feuilles de laitue sur un plat, répartissez dessus des portions de filets de poisson avec des tomates. Garnir d'olives et de quartiers de citron.
