Pâte incroyablement douce, moelleuse et légère avec beaucoup de pépites imbibées de confiture de prunes aromatiques.
Peut être nourri: 12 personnes.
Teneur calorique: 6494 kcal.
Des produits:
• Vanilline 3 gr.
• Oeufs 130 gr.
• Huile 210 gr.
• Sucre 150 gr.
• Lait 250 ml.
• Farine 810 gr.
• Levure 50 gr.
• Confiture 280 ml.
• Farine 90 gr.
Processus de préparation de la pâte étape par étape:
• Remplissez un verre de lait, ajoutez de la levure fraîche et ajoutez du sucre dans une cuillère. Secouez le tout avec une cuillère. Maintenant, la levure devrait fonctionner, alors laissez la pâte seule pendant 25 à 20 minutes. Mélanger les œufs avec le reste du sucre au mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance de mousse légère. Couvrir un bol profond avec de la farine, verser le ghee réfrigéré, les œufs mousseux et la pâte active. Faire une bonne pâte avec un mixeur. Il ne doit pas coller à la vaisselle (au besoin, augmenter la quantité de farine dans la pâte). Enveloppez le bol avec la base dans du papier d'aluminium pendant 50 à 45 minutes, c'est-à-dire laissez à la levure une chance de s'exprimer à nouveau.
• Mettez la pâte duveteuse sur la table avec de la farine et les mains humidifiées pour former un gâteau plat fin et large.
• Mettez de la confiture de prunes sur la pâte et étalez-la uniformément. Enroulez le rouleau, qui est divisé en anneaux. Étaler les tasses sur une plaque à pâtisserie. Couvrir avec une serviette sur le dessus pendant 15-14 minutes.
Processus étape par étape de fabrication de paillettes:
• Moudre la farine avec le sucre et la vanille. Verser le beurre fondu chaud sur la masse poudreuse et remuer rapidement.
• Couvrir la pâte levée avec une couche de pépites et chauffer le gâteau pendant 55-50 minutes (120 degrés).
Pendant que les produits de boulangerie refroidissent, vous devez préparer un plateau sur lequel reposeront les morceaux de tarte, sortir un pot de lait du réfrigérateur et inviter tous les membres du ménage à table.
