La tarte à la confiture, dont vous trouverez la recette ci-dessous, s'avère incroyablement tendre, aromatique et très savoureuse. Pour sa préparation, n'importe quelle confiture est parfaite, une confiture assez épaisse, et si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des fruits au sirop finement hachés.
Ingrédients:
- 25 g de levure comprimée;
- 1 verre de lait de vache;
- blanc d'œuf (pour la pâte) et jaune (pour la lubrification);
- 3 tasses de farine de blé;
- 3-4 st. l. Sucre en poudre;
- 1 verre de confiture ou conserves;
- 50 g d'huile de tournesol;
- sel.
Préparation:
- Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, faites chauffer le lait pour le garder au chaud mais pas chaud. Dissoudre ensuite tout le sucre cristallisé dedans et ajouter un peu de sel. Ensuite, mettez la levure dans le mélange obtenu et mélangez le tout.
- Une fois la levure activée (la mousse apparaît), de la farine pré-tamisée y est versée et la pâte est pétrie. Ensuite, de l'huile végétale est ajoutée et tout est à nouveau bien mélangé.
- Ensuite, la pâte doit être retirée dans un endroit suffisamment chaud. N'oubliez pas de le recouvrir d'une serviette propre. Veuillez noter qu'un sac en cellophane ne fonctionnera pas à ces fins, car il ne permettra pas à la pâte de respirer.
- Une fois la pâte levée, bien la pétrir. Ensuite, il est divisé en 2 parties, dont l'une devrait être plus grande.
- Ensuite, préparez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile, mettez-y la pâte roulée (une partie de plus grande taille). La confiture est déposée sur la pâte.
- Après cela, la deuxième partie de la pâte est étalée. Il doit être coupé en lanières assez épaisses. Ils doivent être placés sur le dessus du gâteau. Vous pouvez faire un maillage ou tout autre motif à partir de ces bandes. Après cela, le dessus des bandes doit être recouvert de jaune d'œuf.
- Recouvrez ensuite le gâteau d'une serviette et rangez-le dans un endroit chaud. Là, la pâte doit bien lever, en règle générale, cela prend au moins un tiers d'heure. Ensuite, vous devez préchauffer le four à 180 degrés et mettre la tarte pour la cuisson. Il sera prêt en 35-40 minutes. Le gâteau fini doit être retiré du moule, mais cela doit être fait après qu'il ait refroidi.
