L'été, vous avez envie de manger simplement et sainement. Viandes blanches et légumes viennent à la rescousse, très faciles à obtenir en été. L'un des plats simples et délicieux est le filet de poulet aux haricots verts. Incroyablement savoureux et rapide.
Il est nécessaire
- - 300 g de filet de poulet,
- - 200 g de haricots verts,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - verts au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de poulet, le couper en petits cubes. Le filet peut être remplacé par du porc ou du bœuf (il faudra augmenter le temps de cuisson). Si vous utilisez des haricots surgelés, décongelez-les au préalable. Coupez les haricots en petits morceaux d'environ deux centimètres de long.
Étape 2
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. à soupe d'huile végétale (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol inodore). Mettez des morceaux de filet de poulet dans l'huile chauffée, faites frire jusqu'à ce que la viande devienne blanche, remuez de temps en temps.
Étape 3
Dès que la viande blanchit (vous pouvez la faire dorer un peu), ajoutez les haricots dans la poêle, remuez. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Couvrir et cuire pendant sept minutes. Pendant ce temps, les haricots sont cuits. Retirez le couvercle de la casserole et laissez la viande et les haricots reposer pendant environ trois minutes pour évaporer le liquide.
Étape 4
Rincer les herbes fraîches et les hacher. Vous pouvez utiliser des légumes verts, du persil, de l'aneth, de la coriandre ou un mélange. Saupoudrer la viande d'herbes fraîches et servir chaud. Le riz bouilli ou les pommes de terre peuvent être servis avec de la viande.
