Les haricots verts sont une source précieuse de protéines végétales. Cette protéine est absorbée par l'organisme beaucoup plus facilement que les protéines animales. Le filet de poulet est une viande copieuse et nutritive, alors associé à des haricots, vous obtenez un déjeuner ou un dîner léger et copieux.
Il est nécessaire
- - 400 g de filet de poulet;
- - 400 g de haricots verts;
- - 2 oignons;
- - 2 tomates;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - persil, coriandre, poivre noir, sel, assaisonnements secs au goût.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, coupez-le en portions, faites-le frire dans de l'huile végétale, mettez-le dans un bol pour le ragoût.
Étape 2
Passer dans les cosses vertes des jeunes haricots, rincer à l'eau froide, casser en 2-3 morceaux. N'oubliez pas de libérer d'abord les cosses des parties de filetage dures. Faire bouillir les gousses préparées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les haricots verts finis devraient être faciles à écraser avec une cuillère.
Étape 3
Faites frire dans de l'huile végétale dans laquelle le filet de poulet a été frit, l'oignon coupé en fines rondelles et des tranches de tomate fraîche. Ajouter le persil et la coriandre hachés, l'ail haché, les épices au goût, bien mélanger.
Étape 4
Mettez le mélange obtenu dans un bol pour le poulet, ajoutez les haricots verts bouillis, versez un peu d'eau - cela ne doit couvrir que légèrement les ingrédients. Laisser mijoter le filet de poulet avec les haricots verts pendant 10-15 minutes.
