Le rouleau de filet de poulet aux oignons verts est un plat incroyablement juteux et savoureux. Une assiette avec un rouleau prendra dignement sa place sur la table de fête. Offrez à vos amis et à votre famille une friandise inhabituelle, en y consacrant un peu de temps.
Il est nécessaire
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- Filet de poulet - 1 pc.
- Oignons verts - 100 g.
- Fromage - 100 g.
- Aneth - 1 bouquet.
- Persil - 1 bouquet.
- Ail - 3 gousses.
- Mayonnaise.
- Le sel.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement la poitrine de poulet et séchez-la avec une serviette. Si le sein a de la peau, il faut l'enlever. Couper la poitrine en deux moitiés. Placez chaque moitié sur la table, appuyez dessus avec votre paume. Prenez un couteau bien aiguisé et maintenez-le parallèle à la table. Donc, en décollant la couche supérieure de la poitrine, coupez chaque morceau en deux moitiés supplémentaires pour faire 4 morceaux.
Étape 2
Prenez un morceau de film alimentaire et placez un morceau de poitrine dessus et couvrez-le d'un autre morceau de pellicule plastique. Battez les filets avec un marteau en bois ou un rouleau à pâtisserie pour que le morceau de filet grandisse 1,5 à 2 fois. Faites-le avec chaque morceau.
Étape 3
Hacher finement les verts. Pressez l'ail dans le presse-ail et ajoutez-le aux herbes. Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 4
Retirez le morceau de film supérieur du filet. Graisser la surface du filet avec de la mayonnaise, mettre les herbes, et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et assaisonner de sel. Rouler délicatement les filets en un rouleau serré en utilisant la couche inférieure de film alimentaire. Épingler les joints et casser avec des cure-dents. Faites-le avec chaque morceau.
Étape 5
Placez les rouleaux dans une poêle et faites-les frire de tous les côtés pendant 15 à 20 minutes. La casserole doit être recouverte d'un couvercle. Coupez le rouleau en tranches de 1, 5-2 cm de large. Les rouleaux prêts peuvent être servis chauds et froids, après avoir retiré tous les cure-dents.
Étape 6
Ces rouleaux peuvent être préparés en les faisant bouillir. Pour ce faire, chaque rouleau doit être bien enveloppé de gaze ou de film alimentaire et cuit à feu doux pendant 35 à 40 minutes. Après la cuisson, laisser dans une casserole pendant encore 15 minutes. Le pot doit être recouvert d'un couvercle. Retirez tout film/étamine des rouleaux avant de servir.
