L'odeur des tartes fraîchement cuites crée toujours une atmosphère de confort et de fête. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches en cuisant des tartes aux oignons verts et aux œufs, dont le goût est familier depuis l'enfance.
Il est nécessaire
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- Lait - 300 ml
- Sucre - 5 cuillères à soupe
- Oeuf - 7 pièces
- Beurre - 30 g
- Farine - 600 g
- Levure sèche - 2 cuillères à café
- Oignons verts - 3 bottes
- Huile de tournesol
- Le sel
Instructions
Étape 1
Chauffer le lait à température ambiante. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel et de levure dans le lait. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez le lait dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 2
Ramollir le beurre. Battre un œuf dans un bol séparé. Ajouter le beurre, une pincée de sel et 4 cuillères à soupe de sucre à l'œuf et fouetter. Ajouter le lait au mélange et remuer.
Étape 3
Prenez un grand bol et versez-y toute la farine en tas. Faites une petite dépression au milieu de la glissière. Versez lentement le mélange dans le puits. Pétrir la pâte. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale à la pâte et pétrir la pâte pendant 10-15 minutes. Couvrir la pâte avec une serviette propre et la mettre dans un endroit chaud pendant 1, 5-2 heures.
Étape 4
Faire bouillir 5 œufs, les peler et les hacher finement. Laver les oignons verts, secouer l'eau et les hacher finement. Pour rendre l'oignon plus doux, vous devez l'écraser un peu. Mélanger les œufs et les oignons avec 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter du sel à la garniture au goût.
Étape 5
Saupoudrez une fine couche de farine sur la surface sur laquelle vous sculpterez les tartes. Prélevez un petit morceau de pâte et faites-en un gâteau plat. Mettez une cuillère à soupe de farce au milieu du pain plat et pincez les côtés de la pâte pour faire une tarte. De cette façon, faites autant de galettes que nécessaire.
Étape 6
Verser l'huile végétale dans une poêle profonde en une couche de 1, 5-2 cm. Mettre les tartes dans une poêle chaude et faire frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
