Peu de gens peuvent refuser des tartes avec du riz, des œufs et des oignons verts. Ces gâteaux faits maison peuvent réunir toute la famille autour d'une même table. Les tartes fraîchement cuites remplissent votre maison d'une saveur alléchante et sont balayées de l'assiette en quelques minutes.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 4, 5 tasses de farine de blé;
- - 11 g de levure;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - 500 ml d'eau;
- - 2 cuillères à café de sel.
- Pour remplissage:
- - 100 g de riz étuvé;
- - 6 œufs;
- - oignons verts au goût;
- - 100 g de beurre.
- Pour la friture:
- - 50 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Verser un demi-litre d'eau tiède dans un bol et y dissoudre 11 g de levure. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à soupe de beurre ramolli, bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. Laissez la pâte au chaud pendant environ une heure.
Étape 2
Bien rincer le riz. Transférer le riz dans une casserole, ajouter 50 g de beurre et remplir d'eau 2-3 fois plus que le volume du riz. Cuire le riz à feu doux sous le couvercle (pas besoin de remuer). Une fois l'eau évaporée, le riz peut être considéré comme prêt.
Étape 3
Rincer les oignons verts et les hacher finement. Choisissez la quantité d'oignon au goût.
Étape 4
Refroidir les œufs durs, peler, couper en petits cubes et mélanger avec du riz bouilli.
Étape 5
Ajouter l'oignon haché et le beurre fondu au riz et aux œufs, saler au goût, remuer.
Étape 6
Transférer la pâte sur la table, diviser en petits morceaux. Rouler chaque morceau de pâte en un gâteau. Placer une portion de la garniture au riz, aux œufs et aux oignons verts sur la tortilla. Façonner les galettes.
Étape 7
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les tartes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient délicieuses. Transférer les tartes finies sur du papier absorbant pour enlever la graisse. Servir chaud.
