Un plat original et copieux avec des haricots et des boulettes nutritifs. Servir avec du brocoli bouilli.
Il est nécessaire
- - 4 filets de poitrine de poulet (ou pilons);
- - 1 tête d'oignon;
- - 300g de courgettes;
- - 400 g de haricots en conserve;
- - 400 g de tomates en conserve;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 300 ml de bouillon de poulet;
- - sel et poivre noir moulu.
- Pour les boulettes:
- - 100 g de farine à crêpes;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'un mélange d'herbes séchées;
- - 50 g d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Chauffer le four à 180 degrés. Couper le poulet en morceaux de 2, 5 cm Couper l'oignon en rondelles, les courgettes - grossièrement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le poulet pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne brun. Transférer dans un plat allant au four.
Étape 2
Placer l'oignon dans une poêle, faire revenir à feu doux pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et un peu de bouillon, en remuant de temps en temps. Cuire 2 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 3
Égoutter les haricots et bien les rincer, puis les ajouter à la poêle de courgettes et de tomates. Porter à ébullition, assaisonner de sel et de poivre et verser le mélange de légumes obtenu sur le poulet. Couvrir et cuire au four pendant 15 minutes.
Étape 4
Mélanger la farine, l'huile et les herbes dans un bol, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter de l'eau froide, pétrir la pâte et former 8 boulettes. Sortez la cocotte du four et étalez les boulettes sur le poulet. Remettre au four et cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Servir chaud.
