La soupe de poulet aux haricots blancs est un excellent ajout à votre table. Cette soupe s'avère incroyablement aromatique et savoureuse. Et aussi ce plat est très sain et nutritif.
Ingrédients:
- 400 g de viande de poulet;
- 2 tubercules de pomme de terre;
- 2 lavrushkas;
- 200 g de jus de tomate;
- poivre noir moulu et sel;
- 150 g de haricots blancs;
- 1 carotte moyenne;
- 2 gousses d'ail;
- huile de tournesol;
- herbes fraîches préférées.
Préparation:
- La viande de poulet doit être soigneusement rincée à l'eau courante. Ensuite, il est mis dans une petite casserole, remplie d'eau et placée sur une cuisinière chaude. Après ébullition, retirer la mousse et réduire le feu. Le poulet doit être cuit jusqu'à tendreté.
- Environ 12 heures avant la préparation de la soupe, les haricots blancs doivent être rincés et recouverts d'eau. Ensuite, l'eau est versée, les haricots sont à nouveau lavés et versés dans une casserole profonde. Versez de l'eau et faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Les carottes doivent être pelées, rincées abondamment et hachées avec une râpe. Il doit être frit un peu dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile de tournesol. Et puis mettez les carottes dans une casserole avec le bouillon de viande.
- Versez le jus de tomate dans une poêle propre et faites-le bouillir légèrement. Après cela, ajoutez les gousses d'ail pelées, lavées et hachées finement au jus. Ajoutez également le lavrushka, le poivre noir et le sel. Cuire la sauce pendant 1 minute et retirer la casserole du feu.
- Épluchez les tubercules de pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Une fois le poulet complètement cuit, il doit être retiré du bouillon et coupé en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Après cela, il doit être replié dans la soupe et les tubercules de pomme de terre hachés doivent être ajoutés avec.
- Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, vous devez verser les haricots dans la soupe, à partir de laquelle vous devez d'abord égoutter tout le liquide, ainsi que la vinaigrette au jus de tomate. Ajoutez également toutes les épices nécessaires. Une fois que la soupe bout à nouveau, retirez-la du feu et couvrez hermétiquement.
- Une fois le plat infusé pendant 30 minutes, vous pouvez commencer à servir. La soupe au poulet, versée dans une assiette, peut être garnie d'herbes fraîches finement hachées.
