La crevette est un excellent fruit de mer. Ils se marient bien avec d'autres plats et sont délicieux lorsqu'ils sont consommés seuls. Complétez parfaitement la bière et régalez les délices. La façon la plus simple et la plus abordable de les préparer est de faire bouillir des fruits de mer. La méthode est simple, mais elle a ses propres caractéristiques et sans une certaine expérience, cela peut ne pas fonctionner pour les cuisiner correctement. En conséquence, tout l'arôme de ce produit sera perdu et vous vous retrouverez avec quelque chose qui ressemble à du caoutchouc.
Il est nécessaire
- - crevettes congelées 1 kg;
- - eau pour la cuisson 2, 5 l;
- - citron;
- - un ensemble d'épices.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à décongeler correctement les crevettes. Prenez une passoire, placez-y le produit congelé et rincez-le sous l'eau courante froide ou tiède. N'utilisez pas d'eau chaude ou bouillante ! Après cela, vous devez conserver les crevettes à température ambiante pendant encore 10 à 20 minutes pour la décongélation finale.
Étape 2
Pendant ce temps, vous pouvez vous préparer pour la cuisson. Prenez une casserole, remplissez-la d'eau de manière à ce que tout le volume de crevettes rentre complètement dans la casserole et soit complètement recouvert de liquide. Mettez de l'eau sur le feu et portez à ébullition. Il est nécessaire d'ajouter des épices à l'eau - feuille de laurier, jus de citron, poivre et sel. Vous devez naviguer à votre goût. 3 à 5 morceaux de laurier suffisent, 10 à 15 ml de jus de citron suffisent.
Étape 3
Une fois l'eau bouillie, ajoutez-y les crevettes. Si vous avez des crevettes fraîches surgelées, faites-les bouillir pendant environ 6 minutes. Si déjà cuit et congelé, alors 3-4 minutes.
Étape 4
Le fait que les crevettes soient prêtes vous dira qu'elles vont commencer à flotter. La cuisson dépend de la taille des crevettes. Plus c'est long, plus la cuisson est longue. De plus, dans les spécimens finis, la coquille devient transparente. A ce stade, l'essentiel est de ne pas les digérer, sinon tout l'arôme du plat disparaîtra !
Étape 5
Maintenant, il reste à vider l'eau et à servir. Il est recommandé de verser sur les crevettes finies avec du jus de citron dans une quantité de 50-60 ml (ou un demi-citron) et de bien mélanger.
