La cocotte de pommes de terre est un plat que vous pouvez préparer lorsque vous êtes pressé par le temps et l'argent. De plus, elle est moins nocive que les pommes de terre frites ordinaires. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, par exemple, vous pouvez faire une casserole avec du fromage.
Il est nécessaire
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- fromage - 200 g;
- pommes de terre - 7-8 pièces;
- huile végétale ou d'olive - 4 cuillères à soupe;
- crème sure - 100-200 g;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 100 g;
- œufs - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- brin de romarin;
- légumes verts;
- sel
- poivre et épices au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez la masse de fromage. Pour ce faire, râpez le fromage de toute sorte sur une râpe grossière. Ajoutez-y de l'huile végétale, si vous avez de l'huile d'olive, utilisez-la, car elle est plus saine (améliore le fonctionnement du tube digestif). Ajouter 100 g de crème sure à la même masse, saler et poivrer au goût. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Prenez quelques pommes de terre de taille moyenne, épluchez-les, mixez-les ou râpez-les. Vous pouvez également pré-bouillir les légumes en faisant une purée de pommes de terre après cela (n'oubliez pas de la saler).
Étape 3
Peler l'oignon. Hachez-le finement et faites-le frire dans de l'huile d'olive ou végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis hachez finement les champignons.
Étape 4
Mélanger la purée de pommes de terre ou les légumes frais avec 1/3 de la masse de fromage. Ajouter les oignons sautés et deux œufs crus. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Étape 5
Mettez du papier d'aluminium au fond du plat allant au four, badigeonnez-le soigneusement d'huile végétale. Après cela, étalez la moitié de la masse pomme de terre-fromage, placez les champignons sur le dessus, saupoudrez le tout d'une partie du fromage râpé. Ajouter le reste de la purée de pommes de terre, saupoudrer du reste de fromage. Pour rendre votre chef-d'œuvre plus juteux, badigeonnez-le de crème sure sur le dessus. Si vous voulez une cocotte savoureuse, vous pouvez y ajouter de l'ail et une branche de romarin.
Étape 6
N'oubliez pas que pour rendre la cocotte de pommes de terre plus savoureuse, vous devez la mettre dans un four préchauffé (150-220°C). Cuire le plat pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
