Si vous voulez faire plaisir à votre famille et vos amis avec de délicieuses pâtisseries croustillantes, faites cuire des broussailles. Il se prépare très simplement et rapidement. Ce plat incroyablement savoureux et croquant se marie bien avec le thé et le café.
Il est nécessaire
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- Farine
- 1 oeuf
- sel
- 1 cuillère à soupe. l. crème aigre
- 2 cuillères à café Vodka
- sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Pour préparer des broussailles, vous devez pétrir la pâte. Pour ce faire, prenez un bol, cassez un œuf (toujours frais), ajoutez du sel, 1 cuillère à soupe. l. crème sure, 2 c. vodka, remuer.
Étape 2
Puis commencez à ajouter un peu de farine, pétrissez la pâte pour la rendre dense (comme des nouilles maison). Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer un moment.
Étape 3
Prenez un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte très, très finement (1-2 mm), en la saupoudrant de farine. Couper la pâte en losanges. Ensuite, vous devez faire une incision au milieu du diamant et tourner un côté à travers ce trou.
Étape 4
Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez utiliser une poêle ou une casserole. Il faut verser une grande quantité d'huile dans la poêle (pour que les broussailles flottent), mettre le feu.
Étape 5
Une fois que l'huile a bouilli, placez quelques diamants dans la poêle de manière à ce qu'ils soient espacés (car ils grossissent). Lorsqu'un côté est doré, vous devez le retourner de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 6
Mettez les broussailles préparées sur une grande assiette et saupoudrez de sucre en poudre ou de cannelle (facultatif). Servir avec du thé, du café et du lait. Bon appétit!
