Ce gâteau est capable de charmer tous les amoureux de la douceur et de devenir une décoration permanente de divers événements festifs dans n'importe quelle famille. Le goût riche du chocolat aux noix et à l'orange se marie bien avec un biscuit délicat.
Il est nécessaire
- - 290 g de beurre;
- - 560 g de sucre;
- - 280 g de crème sure;
- - 5 œufs;
- - 10 g de soude;
- - sel;
- - 430g de farine;
- - 25 g de sucre vanillé;
- - 1 orange;
- - 220 g de noix décortiquées;
- - 65g de cacao;
- - 75 ml de lait.
Instructions
Étape 1
Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Bien mélanger les jaunes avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez du sel et du soda à la crème sure, mélangez et versez-la dans les jaunes, puis ajoutez-y la farine tamisée et le sucre vanillé. Comment pétrir la pâte pas très dure.
Étape 2
Divisez la pâte finie en trois parties. Préchauffez le four et faites cuire trois gâteaux à partir de la pâte obtenue pendant 20 minutes à une température ne dépassant pas 180 degrés.
Étape 3
Bien battre les protéines restantes jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, y ajouter lentement le sucre, les noix hachées et le zeste d'orange. Bien mélanger.
Étape 4
Refroidissez les gâteaux finis, appliquez la crème obtenue sur chacun d'eux en une couche uniforme. Mettez-les les uns sur les autres.
Étape 5
Mélanger le cacao avec le sucre, verser le lait chaud, mélanger et mettre à feu doux. En remuant continuellement, portez ce mélange à ébullition. Une fois le sucre complètement fondu, éteignez le feu et mettez le beurre, remuez et laissez refroidir.
Étape 6
Verser les gâteaux avec ce mélange et réfrigérer environ deux heures. Ensuite, sortez le gâteau fini du réfrigérateur et saupoudrez de noix sur le dessus, garnissez de tranches d'orange.
