Les carottes coréennes sont fermement entrées dans notre cuisine et sont déjà devenues un ingrédient à part entière dans de nombreuses salades. Auparavant, nos hôtesses n'osaient pas cuisiner ce délicieux apéritif à la maison et l'achetaient tout fait sur le marché. Maintenant, beaucoup de gens le font eux-mêmes et partagent les recettes avec d'autres. Vous en apprendrez plus sur la façon de couper les carottes pour ce plat populaire dans ce manuel.
Il est nécessaire
- • Carottes fraîches;
- • un dispositif de coupe ou un couteau de cuisine tranchant et une planche à découper.
Instructions
Étape 1
Avant de trancher les carottes pour la salade coréenne, lavez et épluchez soigneusement les légumes racines. Coupez les queues et les fonds. Les carottes sont prêtes à être râpées.
Étape 2
C'est mieux si vous avez déjà un coupe-carottes coréen spécial. Pour ce faire, placez-le simplement dans le bol alimentaire dans lequel vous préparerez le goûter. Placez les carottes sur le côté par rapport à la râpe à l'angle le plus aigu de sorte que lors de la coupe, des lanières jusqu'à 5-8 cm de long sortent. N'essayez pas de frotter chaque carotte jusqu'au bout. Cela se traduira par des pailles de différentes longueurs et l'aspect esthétique de l'apéritif sera légèrement gâché. Utilisez les restes de carottes pour d'autres plats
Étape 3
Si vous n'avez pas encore acheté de broyeur de carottes, ce n'est pas un problème. Les carottes peuvent également être tranchées à la main. Essayez de choisir des plantes-racines de ces variétés qui ont une forme proche du cylindre. Il s'agit notamment du carotel, de Nantes, de vitamine et autres. À l'aide d'un coupe-légumes bien aiguisé, couper chaque carotte dans le sens de la longueur en plaques de 2-3 mm d'épaisseur. Si les carottes sont assez longues, coupez les assiettes en travers, mais pas moins de 5 cm. Maintenant, pliez plusieurs assiettes de la même taille et coupez-les le long du côté long en lanières d'une épaisseur maximale de 2-3 mm. Vous devriez avoir des pailles presque de la même longueur et carrées. Maintenant, les carottes tranchées sont prêtes pour la collation coréenne que tous les Russes adorent.
