L'avantage de ces salades est qu'il ne vous faut que 5 à 10 minutes pour préparer chacune d'elles. De bonnes recettes pour les invités qui peuvent soudainement apparaître pour vous souhaiter une bonne année, le 1er ou le 2 janvier.
Râpez le concombre frais et les carottes sur une râpe grossière. Coupez la saucisse bouillie en lanières et 2-3 cornichons marinés en cubes. Ajouter 2 cuillères à soupe de maïs et de pois en conserve chacun. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure avec du sel et du poivre.
Dans un saladier, mélangez 150 grammes de haricots et de champignons en conserve (pas de liquide). Ajouter 100-150 grammes de croûtons de salami et d'oignons verts hachés. Assaisonner de mayonnaise avant de servir.
Coupez 150 grammes de chair de crabe et 2 tomates dures en lanières. Ajouter 100 grammes de fromage Maasdam râpé et presser une gousse d'ail. Mélangez le tout avec 50 ml de mayonnaise.
Coupez 250-300 grammes de poulet fumé en petits morceaux. Coupez 1 à 2 concombres frais en cubes. Hacher un bouquet d'aneth et ajouter à la viande et aux concombres. Versez-y un demi-pot de pois verts. Assaisonner selon l'envie.
Une petite fourchette de chou (le chou de Pékin peut être utilisé), 300 grammes de saucisse fumée et 1 concombre frais doivent être coupés en fines lamelles. Écrasez le chou avec vos mains pour plus de douceur. Ajoutez 80-100 grammes de maïs, d'herbes et de mayonnaise.
Hacher une ou deux tomates, ajouter le fromage râpé et les herbes. Ajoutez-y environ 100 grammes de crackers (vous pouvez faire maison) et de la mayonnaise. Remuer et servir.
Toutes ces salades sont très savoureuses, et elles sont aussi bonnes car elles ne nécessitent pas de cuisson. Vous pouvez mélanger les bons ingrédients en quelques minutes seulement.
