Cuisiner le bortsch est un véritable art et chaque femme au foyer a ses propres secrets. Aujourd'hui, nous présentons à votre attention une recette étape par étape pour faire du bortsch avec des betteraves et des poivrons.
Il est nécessaire
- - de la viande pour le bouillon
- -carotte
- -oignon
- Ail
- - poivron
- -pommes de terre
- -chou
- -betterave
Instructions
Étape 1
Cuire le bouillon. Dans cet exemple, la poitrine de poulet est utilisée pour préparer le bouillon - vous pouvez utiliser n'importe quelle viande. Pendant que le bouillon bout, épluchez et hachez l'oignon. Si vous n'aimez pas les morceaux d'oignon dans votre soupe, vous pouvez les râper ou les broyer dans un mélangeur.
Étape 2
Eplucher les carottes et l'ail, râper: carottes grossières, ail fin, ou passer au presse-ail.
Étape 3
Rincez le poivron, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Couper la tomate en petits morceaux.
Étape 4
Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté, peler, râper sur une râpe grossière.
Étape 5
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes. Hacher finement le chou.
Étape 6
Cuisson des fritures: faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons, les carottes,
Étape 7
Ail, tomates, poivrons et betteraves, assaisonner avec de la pâte de tomate, sel, poivre, faire frire pendant 5-7 minutes.
Étape 8
Lorsque le bouillon est prêt, sortez la viande et laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits morceaux.
Mettez les pommes de terre et le chou dans le bouillon, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutez la friture et la viande. Éteindre. Des légumes verts hachés peuvent être ajoutés si désiré.
