Pour faire plaisir à vos convives et cuisiner un canard délicieux et juteux, il faut être patient. Le plat de Noël standard est le canard ou l'oie farcis aux pommes. C'est un plat très savoureux, mais il est cuit au four. Si vous n'avez pas la possibilité de faire cuire un canard au four, faites-le cuire dans un canard, en faisant preuve d'un peu d'imagination.
Il est nécessaire
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- 1 canard (3-5 kg)
- 2 verres d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile (végétal)
- 50-70 g de pruneaux
- épices au goût
- herbes fraîches
- légumes (pour décorer le plat)
Instructions
Étape 1
Rincez bien le canard et séchez-le avec du papier absorbant.
Étape 2
Coupez la volaille en portions et placez-la sur le canard.
Étape 3
Couvrir le canard d'eau, ajouter l'huile végétale et laisser mijoter à feu moyen pendant 40-60 minutes.
Étape 4
Assaisonner la viande avec des épices au goût. Ajouter les pruneaux et 2-3 cuillères à soupe d'eau froide. Laisser mijoter 20-30 minutes.
Étape 5
Le plat fini est disposé sur un grand saladier, décoré d'herbes et de légumes frais. Bon appétit!
