La pastèque appartient à la famille des citrouilles. La pulpe d'une pastèque mûre contient jusqu'à 90 % d'eau, grâce à laquelle elle désaltère très bien. Il est également enrichi en sels minéraux facilement digestibles, en vitamines PP, C, B1, B2, A, en magnésium, potassium, sodium, fer, phosphore et calcium, ainsi qu'en un puissant antioxydant naturel - le lycopène.
Il est nécessaire
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- pastèque
- couteau
Instructions
Étape 1
La variété la plus populaire en Russie est l'Astrakhansky. Sa forme est sphérique, parfois légèrement oblongue, la surface est vert lisse, les rayures sont vert foncé, la pulpe a un goût juteux et sucré, de couleur rouge vif. Les pastèques les plus sucrées et les plus grosses de cette variété apparaissent sur les étagères vers la fin août.
Étape 2
Une caractéristique distinctive de la variété "Chill" est sa résistance au gel. Une telle pastèque peut durer jusqu'au Nouvel An. Sa forme est sphérique, vert foncé, le motif est difficile à remarquer, la chair d'une riche couleur rouge a un goût sucré.
Étape 3
La pastèque "Melitopol" a une forme sensiblement allongée. La croûte est vert clair, bordée de rayures noires profondes. L'intérieur de la baie est très sucré, granuleux, la couleur de la pulpe est riche pourpre.
Étape 4
La couleur jaune inhabituelle de la peau distingue le cultivar "Gift of the Sun". Sa forme est oblongue. La chair est généralement de couleur rouge, sucrée et délicate au goût. Le sucre dans une telle pastèque est de 10, 4-11%. On le trouve rarement en vente.
Étape 5
Les pastèques de la variété "Lunny", ayant la couleur verte habituelle de la croûte, se distinguent par une couleur inhabituelle de la pulpe. Il a une couleur jaune vif inhabituelle, il a un goût sucré.
Étape 6
La variété "Sugar Kid" est parfaite pour le salage. Cette pastèque a une croûte vert foncé sans motifs. Sa pulpe est très sucrée, d'un rouge riche. La forme du fruit est ronde.
Étape 7
Il vaut la peine d'acheter des pastèques de la variété "Khait-kara" seulement après que leur écorce est devenue noire et verte. La pastèque elle-même a la forme d'une boule, parfois un peu aplatie. Le fruit a un goût juteux et sucré, la pulpe est de couleur framboise.
Étape 8
Les pastèques de la variété "Chervonny King" se distinguent par l'absence de graines. L'écorce de la baie est fine, la chair est rouge vif, le goût est juteux et aromatique. La forme du fruit est allongée.
Étape 9
Les pastèques de la variété "Cossack" sont vert clair avec un motif de rayures étroites vert foncé. Les fruits sont sphériques avec une surface lisse. Leur chair est juteuse, dense et sucrée, de couleur rose foncé ou rose.
