Les salades de langue sont très faciles à préparer, alors qu'elles s'avèrent copieuses et très savoureuses ! Cela vaut la peine de prendre quelques recettes de salades simples avec la langue, afin de vous faire plaisir et de faire plaisir à votre ménage avec un plat intéressant si nécessaire.
Salade de langue aux betteraves et céleri
Une combinaison très savoureuse pour la salade est obtenue à partir de la langue avec des légumes. La salade s'avère être copieuse, saine et festive à la fois ! Peut être servi à la table de fête. Quoi qu'il en soit, vous devriez garder cette recette à l'esprit si vous aimez cuisiner quelque chose d'une délicieuse langue de temps en temps.
Nous aurons besoin:
- langue de veau bouillie;
- céleri-rave, tomate, betterave rouge;
- salade verte, mayonnaise, sel.
- Rincez et coupez le céleri frais en petits cubes. Faites-le ensuite mijoter dans de l'eau en le salant légèrement.
- Faire bouillir les betteraves à l'avance, refroidir, éplucher, couper en cercles assez fins. Coupez la langue de veau finie en petits cubes et hachez la laitue avec un couteau bien aiguisé.
- Versez de l'eau bouillante sur la tomate, retirez la peau et hachez finement la pulpe, mélangez avec de la mayonnaise, salez au goût. Assaisonnez tous les aliments préalablement préparés avec la sauce obtenue.
Il est préférable de servir la salade à table, en la laissant infuser un peu au réfrigérateur. Bien que vous puissiez le servir immédiatement, il n'est pas recommandé de le conserver longtemps avec de la mayonnaise.
Salade de langue aux poivrons
Pour la préparation de cette salade, des poivrons marinés sont pris, ce qui va bien avec la langue de bœuf bouillie. En général, la langue est considérée comme un produit délicieux. Par conséquent, ses salades ne sont pas seulement copieuses et savoureuses, mais aussi festives!
Nous aurons besoin:
- langue de bœuf bouillie;
- trois poivrons doux;
- une demi-boîte de pois verts;
- persil, crème, mayonnaise.
- Couper les poivrons en lanières. La langue bouillie est coupée de la même manière. Placez ces deux ingrédients dans de petits bols portionnés.
- Ajoutez des petits pois en conserve dans chaque bol. Rincez le persil, hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
- Verser le contenu de chaque vase avec de la mayonnaise, après l'avoir mélangé avec de la crème au goût. Saupoudrer de persil haché sur le dessus.
Avant de servir, il est conseillé de refroidir une petite salade toute faite - quinze minutes au réfrigérateur suffisent.
Salade de langue au chou
Une délicieuse salade est faite de langue de bœuf. Le chou ajoute des bienfaits à la salade, les pois verts - la luminosité. Dans le même temps, la salade s'avère assez satisfaisante en raison de l'ingrédient principal - la langue, ainsi que grâce aux œufs.
Nous aurons besoin:
- langue de bœuf bouillie;
- du chou blanc;
- trois oeufs;
- concombre;
- pois verts, laitue, mayonnaise, toutes herbes et épices.
- Hachez le chou assez finement, puis broyez-le immédiatement avec du sel pour former du jus. Pressez le chou.
- Faites bouillir les œufs à l'avance, coupez-les avec la langue de bœuf en cubes pas très gros.
- Mélanger tous les aliments préparés ensemble, assaisonner avec un peu de mayonnaise. Ensuite, mettez un petit pois sur une laitue, garnissez de petits pois en conserve sur le dessus.
De plus, décorez la salade finie avec des brins d'aneth ou de persil frais.
Salade de langue feuilletée au fromage
La langue de bœuf est un mets délicat à partir duquel il est si facile de préparer une salade délicieuse et satisfaisante ! Avec du fromage, la salade s'avère plus tendre et plus intéressante en goût - elle s'intégrera idéalement dans le menu de fête.
Nous aurons besoin:
- langue de bœuf bouillie;
- un morceau de fromage à pâte dure;
- cinq œufs;
- trois pommes de terre;
- deux oignons;
- mayonnaise, vinaigre, huile (il vaut mieux prendre de l'huile végétale), persil, sel.
- Eplucher les oignons, les couper en rondelles. Mélangez l'huile avec du vinaigre de table, versez ce mélange sur l'oignon pendant une demi-heure, puis rincez-le immédiatement, séchez-le sur une serviette en papier.
- Faire bouillir les pommes de terre avec les œufs, les peler, les frotter à l'aide d'une râpe grossière. Et coupez la langue de bœuf finie en fines lanières. Frottez aussi le fromage.
- Mettez tous les ingrédients préparés en couches dans un saladier: pommes de terre, langue, oignons, œufs. Le fromage doit être la couche de finition. En même temps, enduire chaque couche de mayonnaise, saupoudrer de persil haché.
Il est conseillé de servir la salade feuilletée après l'avoir infusée au réfrigérateur pendant une demi-heure, ou mieux pendant une heure entière.
Salade de langue de poulet
La langue de porc et le poulet sont une excellente combinaison pour une salade qui satisfera parfaitement votre faim! N'hésitez pas à servir une telle salade à la table de fête - les invités et les ménages l'apprécieront.
Nous aurons besoin:
- langue de porc bouillie;
- poitrine de poulet;
- un bocal de champignons salés ou marinés;
- crème sure, persil, sel.
- Faire bouillir le poulet en ajoutant un peu de sel à l'eau de cuisson. Refroidissez-le. Faire bouillir la langue à l'avance et la couper en lanières avec le poulet.
- Vous pouvez prendre n'importe quel champignon, s'il est gros, coupé en lanières et laisser quelques morceaux pour décorer la salade finie.
- Mélanger les aliments préparés ensemble, assaisonner avec de la crème sure, du sel. Transférer dans un joli saladier.
Servez la salade sur la table, décorez avec des champignons entiers, n'oubliez pas de saupoudrer de persil haché, bien sûr, vous pouvez prendre d'autres herbes du jardin.
