Tout le monde ne sait pas que la poitrine fumée et le sarrasin sont incroyablement savoureux combinés les uns aux autres, et ensemble, ils créent un plat copieux très réussi. De plus, il se prépare très rapidement. Si vous cherchez une idée de dîner simple, essayez celle-ci. Des gruaux moelleux et friables, imprégnés du magnifique arôme de viande fumée, ne laisseront pas indifférent même les gourmets les plus exigeants.
Il est nécessaire
- - sarrasin non moulu - 300 g;
- - poitrine fumée (vous pouvez la remplacer par du jambon, du bacon ou prendre une assiette) - 250 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - gros oignons - 1pc.;
- - beurre pour la friture - 30-50 g;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - une casserole ou une casserole profonde et à parois épaisses.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, épluchez et coupez les carottes et les oignons en petits morceaux. Couper la poitrine en fines lanières ou en carrés. Rincez le sarrasin plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Étape 2
Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle. Après cela, ajoutez l'oignon et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, ajoutez les carottes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite la poitrine et, en la remuant avec les légumes, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle rougisse.
Étape 3
Lorsque la friture est prête, posez dessus le sarrasin lavé. Versez ensuite suffisamment d'eau pour couvrir le contenu de la casserole de 2 cm. Après ébullition, ajoutez un peu de poivre noir et de sel, réduisez la température au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Étape 4
Lorsque le temps est écoulé, retirez la casserole du feu et mélangez bien le sarrasin fini avec la poitrine et les légumes. Après cela, la nourriture peut être servie avec une salade de légumes frais et des herbes.
