La terrine de pommes de terre avec poitrine fumée est un plat très savoureux et satisfaisant qui peut être mangé non seulement comme plat d'accompagnement, mais également servi comme apéritif sur une table de fête.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 1 kg;
- - œuf - 1 pièce;
- - crème sure - 2 cuillères à soupe;
- - poitrine fumée - 200 g;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - sel, poivre, curcuma, paprika - 0,5 cuillère à café chacun.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre, puis retirez la peau de sa surface. Ensuite, placez-les dans un bol d'eau approprié et placez-les sur la cuisinière. Ne faites pas cuire le légume jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit - 10 minutes suffisent.
Étape 2
Retirez les coques de l'oignon et coupez-le en quartiers. Ensuite, placez-les dans une poêle avec de l'huile de tournesol et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dès que cela se produit, ajoutez-y de la poitrine fumée, coupée en cubes. Cuire 2 minutes, puis assaisonner la masse frite avec du poivre noir et du paprika. Mélangez le tout correctement et retirez pour refroidir.
Étape 3
Broyer les pommes de terre refroidies avec une râpe grossière. Faites de même avec le fromage, puis divisez-le en 2 parties et ajoutez-en une à la masse de pommes de terre. Ajoutez-y un œuf de poule cru, du sel, du curcuma et de la crème sure. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer la moitié de la masse de pommes de terre. Ajouter le reste du fromage au mélange de poitrine fumée et d'oignons. Bien mélanger le tout. Placez le remplissage obtenu dans la couche suivante. Placer l'autre moitié des pommes de terre dans la dernière couche.
Étape 5
Faites cuire la terrine de pommes de terre au four à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes.
Étape 6
Lorsque la cocotte est prête, retirez-la du plat de cuisson après l'avoir refroidie. La terrine de pommes de terre à la poitrine fumée est prête !
