Les nids de pâtes conviennent à la fois pour un dîner ordinaire et pour servir sur une table de fête comme collation. Le plat s'avère délicieux et très beau.
Il est nécessaire
- - pâtes "nid" 350 g;
- Pour remplissage:
- - poitrine fumée 100 g;
- - ail 2 gousses;
- - tomates 2 pièces;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - huile végétale;
- Pour la sauce:
- - fromage à pâte dure 150 g;
- - crème grasse 200 ml;
- - aneth et feuilles de persil 1 botte;
- Pour la décoration:
- - Tomates cerises;
- - basilic.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Retirez-les délicatement à l'aide d'une écumoire et posez-les sur une plaque à pâtisserie que vous graisserez d'abord avec de l'huile.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Laver les tomates, les sécher et les hacher finement. Couper la poitrine en très petits cubes. Épluchez l'ail et écrasez-le ou hachez-le. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Étape 3
Cuisson de la sauce. Lavez bien les feuilles d'aneth et de persil et séchez-les avec une serviette en papier. Laissez quelques branches pour la décoration, hachez le reste très finement. Râpez le fromage sur une râpe grossière, versez la crème dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Ajouter le fromage dans une casserole et cuire environ 4 minutes, puis ajouter les herbes et retirer du feu.
Étape 4
Placer 1 cuillère à soupe au centre de chaque nid. cuillerée de garniture et verser sur la sauce. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes à 180 degrés. Mettez les "nids" finis sur un plateau, servez, garnissez d'herbes, de basilic et de tomates cerises.
