Le chocolat chaud est une délicieuse gâterie qui compte des millions de fans. Mais vous pouvez vous offrir une telle boisson non seulement dans un café. Cela peut être facilement fait à la maison. Pour ce faire, il vous suffit de choisir l'une des méthodes de cuisson: pour la première méthode, utilisez une barre de chocolat ordinaire, et pour la seconde, utilisez de la poudre de cacao.
Il est nécessaire
- Pour la première méthode (pour 1 portion):
- - une barre de chocolat (amer ou au lait) - 2 pcs.;
- - lait ou crème - 100 ml.
- Pour la deuxième voie:
- - poudre de cacao - 0,5 tasses;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - eau - 0,25 verres;
- - lait avec une teneur en matière grasse de 3, 2% ou crème - 2 verres;
- - amidon de maïs - 1 c. (pour la densité facultative).
Instructions
Étape 1
Pour faire du chocolat chaud selon la première méthode, cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans une tasse (de préférence en métal). Pour faire fondre le chocolat, vous aurez besoin de construire un bain-marie. Pour ce faire, mettez de l'eau dans une louche ou une petite casserole et faites bouillir. Au-dessus de l'eau bouillante, placez un bol avec des morceaux pour qu'il ne touche pas l'eau et, en remuant, amenez le chocolat à l'état liquide.
Étape 2
Dès que la masse de chocolat devient liquide, versez-y le lait chaud en un mince filet et remuez. Un point important: le chocolat ne doit en aucun cas bouillir - cela peut donner à la boisson une amertume excessive et une consistance inégale.
Étape 3
Pour préparer une friandise en utilisant la deuxième méthode, mélanger le sucre et la poudre de cacao dans un petit bol. Ajouter de l'eau tiède au mélange obtenu et bien mélanger pour qu'il ne reste plus de grains de sucre.
Étape 4
Pendant ce temps, chauffer le lait (ou la crème) et l'ajouter au cacao et au sucre dissous dans l'eau. Remuez à nouveau et placez la louche sur la cuisinière en réglant une température basse. Chauffer la masse jusqu'à ce qu'elle soit chaude (pas bouillante), en remuant tout le temps.
Étape 5
Après cela, retirez la vaisselle du feu et laissez la boisson infuser un peu. Vous pouvez maintenant verser le chocolat chaud dans des tasses et servir. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques pincées de cannelle, une cuillère à café de liqueur ou d'autres épices pour la saveur. Et pour la densité - un peu de fécule de maïs.
