Il existe deux types différents de chocolat chaud à la maison. Tout dépend de la base utilisée pour faire la boisson. Il peut s'agir d'une plaque de chocolat amer ou au lait, ou de poudre de cacao. De plus, la boisson est préparée à partir d'un mélange de ces deux ingrédients principaux.
Il est nécessaire
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- lait
- crème
- chocolat noir et au lait
- cannelle
- vanilline
- alcool
- poudre de cacao
- Jaune d'œuf
- Sucre en poudre
- purée de pomme de terre
Instructions
Étape 1
Chocolat chaud à la fécule de pomme de terre.
Remuer 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon dans un verre de lait froid. Versez 4 cuillères à soupe dans une casserole. lait et mettre le feu. Casser 200 g de chocolat dans le lait en petits morceaux pour le dissoudre plus rapidement. Remuez constamment le mélange de lait et de chocolat. Lorsque les morceaux de chocolat sont complètement dissous, versez la fécule dissoute. Cuire le chocolat chaud jusqu'à épaississement. Retirer du feu et verser dans des petites tasses. Servir chaud.
Étape 2
Chocolat chaud à la crème.
Versez 1 tasse de crème épaisse à 33 % dans une casserole. Mettez-y des morceaux de chocolat noir (100 g), dissolvez le chocolat dans la crème. Ajouter le lait à l'épaisseur désirée, bien mélanger la masse de chocolat obtenue. Pour ceux qui aiment le plus sucré, vous pouvez dissoudre le chocolat au lait au lieu de l'amer, ou ajouter 1 cuillère à café de sucre cristallisé à la masse chaude.
Étape 3
Chocolat chaud au lait.
Faire bouillir 1 cuillère à soupe dans une casserole. lait, cassez-y une barre de chocolat noir (100 g) et une barre de chocolat au lait (100 g). Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Servir chaud. Parsemer le chocolat chaud de noix finement concassées.
Étape 4
Chocolat chaud au jaune.
Fouetter un jaune et 1/2 tasse de lait. Versez ½ tasse de crème dans une casserole, cassez une barre de chocolat noir ou au lait (100 g), remuez constamment. Lorsque le chocolat est fondu, versez le jaune avec le lait, remuez bien et retirez du feu. Verser chaud dans des tasses portionnées.
Étape 5
Cacao.
Faire bouillir 500 g de lait. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre cristallisé. 3 cuillères à soupe. Dissoudre des cuillères à soupe de poudre de cacao dans 1 tasse d'eau et verser dans le lait bouillant. Remuer. Boire chaud.
