En hiver, plus que jamais, vous avez envie de boire quelque chose de chaud. Le chocolat chaud mexicain est super ! De plus, il égayera également et il n'est pas difficile de le cuisiner.
Il est nécessaire
- - lait - 600 ml;
- - cassonade - 80 g;
- - chocolat amer - 150 g;
- - 2 bâtons de cannelle - 1 cuillère à café;
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- - une poignée de sel;
- - oeuf - 2 pcs.
Instructions
Étape 1
Alors, nous chauffons le lait, mais vous ne pouvez pas le laisser bouillir ! Ensuite, nous y ajoutons du chocolat, qui a été cassé en morceaux à l'avance, et de la cannelle.
Étape 2
Remuez toute cette masse jusqu'à ce que les morceaux de chocolat y soient complètement dissous. Ajoutez-y du sucre et une petite poignée de sel. Mélangez à nouveau le tout et chauffez encore environ 2 minutes. Mais encore une fois, nous ne laissons pas bouillir le futur chocolat chaud.
Étape 3
Nous mettons des œufs dans notre mélange et les remuons très rapidement.
Étape 4
Nous passons au tamis et filtrons la boisson chaude. Ceci afin d'empêcher les particules de protéines des œufs de pénétrer dans la tasse avec la boisson. Après cette procédure, il est nécessaire de fouetter le chocolat avec un fouet pendant au moins une minute.
Étape 5
Il ne reste plus qu'à verser la boisson dans une tasse. Le chocolat chaud mexicain est prêt ! Laissez-le vous réchauffer et vous remonter le moral! Bonne chance!
