Le chocolat chaud vous aidera à vous réchauffer et à améliorer votre humeur, même les jours les plus humides et les plus malchanceux. Une excellente boisson non seulement revigorera, mais donnera également de la vitalité, car le chocolat naturel, qui contient un pourcentage élevé de fèves de cacao et de beurre de cacao précieux dans sa composition, ainsi que la crème ou le lait contient des vitamines des groupes B, E, antioxydants, gras acides aminés.
Il est nécessaire
- Produits pour 1-2 portions:
- • 250 ml de lait (3, 2% de matière grasse) ou de crème (10-15% de matière grasse)
- • 100 grammes de chocolat noir
- • 1-2 cuillères à soupe d'eau
- • Sucre de canne (blanc) au goût
- • Épices au goût (cardamome, badiane ou piment fort moulu)
- • Crème fouettée pour la garniture
- • Cannelle moulue
- Vaisselle:
- • Poêle
- • Faitout
- • Bol (verre ou métal) pour chauffer au bain-marie
- • Cuillère à mélanger en bois
- • Mixeur pour fouetter
Instructions
Étape 1
Casser une barre de chocolat en très petits morceaux ou râper, puis mettre dans un bol. Versez de l'eau dans une casserole pour un bain-marie. Le niveau d'eau doit être tel qu'il n'atteigne pas le fond du bol. Portez l'eau à ébullition et faites fondre les tranches de chocolat à la vapeur. Ajouter 1-2 cuillères à soupe d'eau et bien mélanger le mélange. Assurez-vous que tous les morceaux de la barre de chocolat sont dissous.
Étape 2
Faire chauffer la crème ou le lait dans une casserole. Si le pourcentage de cacao dans la barre de chocolat était élevé, la boisson peut ne pas être très sucrée, vous pouvez donc ajouter un peu de sucre au lait au goût.
Étape 3
Versez le lait chaud dans le chocolat fondu en un mince filet et fouettez un peu. À ce stade, vous pouvez ajouter vos épices préférées, telles que la poudre de piment fort sur la pointe d'un couteau. Lorsque la boisson est prête, versez-la dans les tasses. Vous pouvez décorer le chocolat chaud avec 1-2 cuillères à soupe de crème fouettée, saupoudrer de cannelle ou de menthe sur le dessus.
