Doux, tendre, satisfaisant, délicieux. Tout cela s'applique à un dessert - un gâteau appelé "Sahara". Je vous propose de prendre un peu de temps pour préparer cette gourmandise. Il ne sera pas gaspillé.
Il est nécessaire
- - farine - 300 g;
- - beurre - 170 g;
- - sucre - 100 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - pâte de tomate - 3 cuillères à soupe;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à soupe;
- - fromage cottage - 300 g;
- - crème sure 30% - 150 g;
- - lait concentré - 7 cuillères à soupe;
- - chocolat noir - 50 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sucre et un œuf de poule en mélangeant dans un bol lâche. Battre jusqu'à ce que le mélange se transforme en une masse blanche et moelleuse. Ajoutez-y ensuite 100 grammes de beurre pré-fondu et de concentré de tomate. Ajouter également le mélange sec de levure chimique et de farine de blé. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse, puis réfrigérer pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Pendant que la pâte refroidit au réfrigérateur, préparez la crème. Fouetter le fromage cottage avec un mélangeur, mélanger avec du lait concentré et de la crème sure. Fouetter le beurre fondu dans une tasse séparée, puis l'ajouter à la masse de caillé. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Retirer la pâte et la couper de manière à former 5 morceaux identiques. Transformez chacun en une fine couche. Cuire les gâteaux obtenus en alternance au four, en les plaçant sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, à une température de 180 degrés pendant 5 minutes.
Étape 4
Lorsque les gâteaux sont prêts, refroidissez-les et coupez les bords excédentaires. Poser les uns sur les autres, après avoir préalablement appliqué sur chaque crème prête à l'emploi en une couche uniforme.
Étape 5
Transformez les morceaux restants des gâteaux en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et saupoudrez-les sur les côtés du futur gâteau.
Étape 6
Après avoir écrasé le chocolat, faites-le fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ensuite, utilisez un pinceau pour l'appliquer sur le tapis en silicone. Laissez-le se solidifier complètement, puis divisez-le en morceaux inégaux et décorez-en le centre du dessert. Le gâteau Sahara est prêt !
