Les propriétés bénéfiques du chou sont bien connues de tous. Bien sûr, frais, il conserve autant que possible ses qualités précieuses, mais si vous le mijotez avec de la viande, il se révélera également très bien. En hiver, un tel plat compensera le manque de vitamines et de fibres, vous permettra de vous sentir rapidement rassasié et, en plus, il est également délicieux. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire cuire du chou avec de la viande.
Il est nécessaire
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- Viande de porc (côtes
- cou) - 0,5 kg,
- Oignons - 2 pièces,
- Carotte
- 1 pièce
- Chou blanc - 1 kg
- Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
- Huile végétale,
- Ail - 2-3 gousses,
- Herbes fraîches hachées,
- Le sel
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Rincer la viande à l'eau froide, la couper en petits morceaux. Couper l'oignon en demi-rondelles, les carottes en lanières ou frotter sur une râpe cadavérique.
Étape 2
Prenez une casserole à parois épaisses, faites-la chauffer, versez l'huile et faites revenir la viande, puis ajoutez l'oignon et, en remuant de temps en temps, faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Verser les carottes en remuant de temps en temps, faire revenir encore 5 minutes, saler et poivrer.
Étape 3
Dissoudre la pâte de tomate dans un verre d'eau, y ajouter une demi-cuillère à café de sucre, verser dans la viande, fermer le couvercle, laisser mijoter 20 minutes.
Étape 4
Ajouter le chou coupé en lanières, saler et remuer plusieurs fois jusqu'à ce qu'il se dépose. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau, fermez le couvercle, laissez mijoter jusqu'à tendreté à feu doux, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Éteignez le feu, versez les herbes finement hachées et l'ail dans une casserole, remuez, fermez le couvercle, laissez reposer 5 minutes, puis mettez sur des assiettes. Le chou cuit avec de la viande est prêt!
