Le gâteau au miel ou gâteau aux champignons est un gâteau classique de l'ère soviétique. "Medovik" est un dessert multicouche incroyablement savoureux et juteux avec une odeur de miel qui peut être préparé à partir des ingrédients disponibles, c'est pourquoi il a tant de fans. Mais il y a aussi ceux qui ont peur de cuisiner un gâteau avec du miel à cause du grand nombre de gâteaux. En fait, il existe de nombreuses options pour le gâteau, et pour les chefs qui ne veulent pas passer beaucoup de temps en cuisine, il existe une recette pour un gâteau au miel rapide. En seulement 3-4 étapes, vous obtenez un gâteau parfumé et modérément sucré avec de la crème sure. Les baies de saison et les gaufres peuvent être utilisées comme décoration du gâteau.
Il est nécessaire
- Produits de gâteau:
- • 2 cuillères à soupe de miel
- • 2-3 cuillères à soupe d'eau
- • ¾-1 verre de sucre
- • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- • 100 grammes de margarine ou de beurre
- • 2 œufs de poule
- • 3,5 tasses de farine
- Produits crèmes:
- • 400-450 grammes de crème sure 20%
- • ¾-1 tasse de sucre en poudre
- • vanilline
- Ustensiles de cuisine:
- • Plaque de cuisson
- • Casserole pour la pâte
- • Cuillère à mélanger en bois
- • Papier ou tapis de cuisson - 2 pièces
Instructions
Étape 1
Mélanger le miel, le sucre et l'eau dans une casserole. Bien pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et mettre à feu doux. Le mélange est chauffé jusqu'à ce que les grains de sucre soient dissous. Une fois le sucre dissous, ajoutez le bicarbonate de soude et continuez de remuer. La masse augmente légèrement de volume et prend une teinte dorée crémeuse.
Étape 2
La masse est retirée du feu et refroidie légèrement, environ 1 à 3 minutes. Après cela, de la margarine ou du beurre à température ambiante est doucement mélangé au mélange. Dans un autre bol, battre un peu les œufs avec une fourchette et les incorporer délicatement au mélange de miel refroidi.
Versez la farine tamisée dans le mélange homogène obtenu et pétrissez également soigneusement. En conséquence, il y aura une pâte liquide dans la casserole, qui s'écoule librement de la cuillère. La pâte est envoyée au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes pour se reposer. Pendant ce temps, la pâte va s'épaissir et se nourrir.
Étape 3
Pendant que la pâte refroidit, préparez du papier ou des tapis de cuisson, ainsi qu'une crème de crème sure et de sucre en poudre. Battre la crème sure refroidie avec un mélangeur en ajoutant progressivement le sucre en poudre. La crème finie est envoyée au réfrigérateur pour refroidir.
2-3 cuillères à soupe de pâte sont appliquées sur un tapis ou du papier et un cercle est dessiné uniformément avec celui-ci. Le cercle résultant peut être plus grand que le flan de gâteau, mais ce n'est pas grave, car les restes du gâteau seront utilisés pour la décoration. Chaque cercle est cuit pendant 5 à 7 minutes à une température de four de 160-180 degrés.
Étape 4
En conséquence, 4 à 6 gâteaux devraient sortir de la pâte obtenue. Une fois les gâteaux cuits et refroidis, ils commencent à assembler le gâteau. Chaque gâteau est graissé avec de la crème sure, y compris le plus haut, et saupoudré de morceaux de gâteaux émiettés. Le gâteau au miel doit être trempé pendant 1 à 2 heures et peut être servi.
