Les côtelettes au fromage seront une variété agréable pour les gourmets de viande. Ils peuvent être utilisés comme apéritif froid avant les plats principaux, ou comme ajout agréable à tous les plats d'accompagnement.
Il est nécessaire
- - 1 kg de boeuf haché;
- - 1 kg de porc haché;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel de mer;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'oignons séchés;
- - 1 cuillère à café d'ail sec;
- - 1 cuillère à café de poivre noir;
- - 1/2 cuillère à café de poivron rouge;
- - 150 ml d'eau froide;
- - 8 tranches de fromage épicé.
Instructions
Étape 1
Pour que les côtelettes soient savoureuses, vous avez besoin de viande hachée de bonne qualité. Les deux viandes hachées doivent être mélangées.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélanger le sel de mer, l'ail sec, les oignons séchés et les poivrons noirs et rouges. Versez le mélange d'épices dans la viande hachée. Mélangez-les avec la viande hachée en y ajoutant de l'eau froide.
Étape 3
Divisez chacune des tranches de fromage chaud en 4 parties. Former de fines galettes rondes à la main ou à l'aide d'une presse.
Étape 4
Placer le fromage au centre d'une escalope. Collez le tout avec une autre escalope et transférez-les avec du papier ciré.
Étape 5
Allumez maintenant le gril, attendez que les braises s'allument. Nettoyez la grille sur laquelle vous allez frire, badigeonnez-la d'huile d'olive.
Étape 6
Placer les galettes façonnées sur la grille du gril. Fais attention de ne pas te brûler. Le temps de friture est d'environ 14-16 minutes. Il est nécessaire de faire frire des deux côtés, chaque côté doit être frit pendant 7 à 8 minutes.
Étape 7
Les côtelettes prêtes peuvent être servies chaudes immédiatement après les avoir retirées du gril.
