Pendant un régime, il est parfois nécessaire de se faire plaisir avec de délicieux. Les gâteaux aux fruits sans sucre vous aideront à ne pas prendre de poids et à retrouver un regain de bonne humeur. Les fruits se marient bien avec le yaourt, la crème. Les gâteaux avec de tels ingrédients seront faibles en calories, savoureux et sains.
gâteau aux fraises
Faites un dessert léger à base de produits laitiers avec des fraises. Il n'y a pas un seul gramme de sucre dans la pâte, pas mal dans la crème. La crème contient moins de calories que le beurre. Par conséquent, une telle crème avec modération est autorisée pour ceux qui perdent du poids. Voici ce dont vous avez besoin:
Pour le test:
- 70 biscuits secs;
- 30 g de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe. beurre;
- 2 cuillères à soupe. mon chéri.
Pour la mousse blanche:
- 100 g de crème végétale;
- 250 g de yaourt nature écrémé;
- 2 cuillères à soupe. Gélatine;
- 3 cuillères à soupe. sucre ou la même quantité de miel.
Pour une mousse rose, il vous faut la même que pour une blanche, plus 120 g de fraises fraîches.
Pour la mousse aux fraises:
- 1 cuillère à soupe. l. Gélatine;
- 200 g de fraises.
Les biscuits doivent être réduits en miettes, ajouter du lait, du miel réchauffé avec du beurre, mélanger. Prenez une forme haute d'un diamètre de 20 cm, tapissez sa surface de cellophane alimentaire, étalez la pâte à biscuits sur le fond, en la tassant, en une couche uniforme. Placer le moule au congélateur.
Commencez par la mousse blanche. Tout d'abord, faites tremper la gélatine pendant 25 minutes. Chauffez-le à 70C pour le dissoudre. Incorporer la crème glacée. Versez-y du sucre ou mettez du miel liquide, ajoutez du yaourt, mélangez doucement la masse. Verser la gélatine tiède, mélanger. Sortez le moule du congélateur, versez la mousse dedans, remettez-la au même endroit.
Laissez la mousse congeler pendant 20 minutes, puis préparez la mousse rose. Faites-le comme blanc, juste avant de verser la gélatine, ajoutez les fraises, écrasées dans un mixeur. Verser délicatement sur la mousse blanche surgelée, réfrigérer une heure.
Passé ce temps, commencez à préparer la mousse de fraise. Réduire les baies en purée, ajouter la gélatine préalablement trempée et dissoute au feu. Remuez la masse. Versez-le sur le dessus du gâteau, réfrigérez une nuit. Le matin, sortez le cake aux fruits, décorez de fraises, chantilly si désiré, saupoudrez de 30 g de chocolat noir râpé.
Produits de boulangerie à l'abricot
Le gâteau aux abricots sans sucre est également faible en calories. Faites un test:
- 3 jaunes d'oeufs;
- 50g de beurre;
- 150g de farine;
- 3 cuillères à soupe. lait caillé ou crème sure.
Pour la garniture - 250 g d'abricots.
Pour la crème:
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 1 verre de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe. mon chéri;
- une pincée de vanilline.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte en une masse homogène. Abaisser en forme de tortilla 2 cm plus large que le diamètre du moule. Mettez du papier sulfurisé dans le moule, badigeonnez-le d'huile, étalez la pâte en en faisant les côtés. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 5 minutes.
Diviser les abricots en deux, mettre sur la pâte, cuire encore 15 minutes à 180°C. Mélangez les ingrédients de la crème, versez sur les abricots, enfournez jusqu'à ce que la crème soit légèrement dorée.
