La rotation des clubs sur le marché de la capitale est impressionnante: sur près d'une centaine de discothèques, environ un cinquième d'entre elles sont fermées et rouvertes chaque année. Le chiffre d'affaires annuel du marché, selon des estimations approximatives, est de l'ordre de centaines de millions de dollars. Certes, en même temps, il n'augmente pratiquement pas: la croissance semblable à une avalanche s'est produite dans les trois années d'après-crise.
Le volume moyen des investissements requis pour le fonctionnement à part entière d'une boîte de nuit à Moscou est estimé par les spécialistes à 500 000 dollars, la rentabilité est de 20 à 50%. Fait intéressant, la rentabilité de tels établissements n'est souvent en aucun cas liée au volume des investissements: un club construit pour 50 000 $ peut s'avérer être un super succès, et un dans lequel un million est investi s'épuisera rapidement.
Comment choisir une chambre ?
Dans la plupart des cas, c'est le bon choix d'emplacement qui détermine le succès d'une boîte de nuit ou d'une discothèque. Un club métropolitain à la mode, conçu pour la classe moyenne et supérieure, doit être situé en centre-ville, au sein du Garden Ring, et pour les établissements plus simples et démocratiques, les périphéries de la ville sont tout à fait adaptées (leurs visiteurs sont souvent des résidents des maisons voisines). Et une autre condition importante - il devrait être pratique d'atteindre les clubs de jeunes non seulement par les transports terrestres, mais aussi par le métro.
Lors du choix d'une pièce dans la liste, les premiers étages des bâtiments résidentiels doivent être exclus dès le début. Si les autorités locales vous autorisent à y installer une discothèque bruyante (ce qui, par exemple, est impossible à Moscou), alors les locataires indignés ne vous laisseront jamais travailler normalement. Et même si votre insonorisation est parfaite, il y aura probablement quelques grands-mères actives qui peuvent gâcher n'importe quelle fête en appelant simplement plusieurs fois la police. Par conséquent, dès le début, vous devez vous concentrer sur les bâtiments non résidentiels indépendants.
La salle elle-même doit répondre à un certain nombre de critères: disposer d'une surface suffisamment grande (les experts conseillent d'aménager la salle de bal principale d'au moins 250 m²) et d'une hauteur sous plafond adaptée à l'accrochage du matériel lumineux et sonore (à partir de 4 m).
Au début des années 90, une tendance intéressante a été observée: les maisons et palais de la culture anciens ou encore en activité, les foyers de cinémas et les salles de concert étaient activement utilisés pour organiser des clubs et des discothèques. Jusqu'à ce qu'ils soient tous démontés. Mais dans les régions, on peut encore trouver des bâtiments similaires en train de végéter sans propriétaire. À partir du milieu des années 90, les anciens ateliers des usines inactives ont commencé à être activement reconstruits. Leur principal avantage est une grande surface à des prix tout à fait raisonnables (à Moscou - à partir de 200 $ pour 1 m²). De telles options, contrairement à la construction à partir de zéro, nécessitent des coûts beaucoup plus faibles: il suffit de démonter les machines ou les vieilles chaises, d'équiper un vestiaire et un bar, de développer un design moderne et, surtout, d'installer des équipements d'éclairage et de son.. Pour un petit club ou fermé (pour les visiteurs occasionnels), un sous-sol est bien.
Comme le montre la pratique, il y a cinq ans, il était relativement facile de trouver une chambre à Moscou. Mais maintenant, c'est déjà un problème sérieux qui freine le développement de l'activité des clubs.
Quant à la décoration intérieure, alors il n'y a pas de recettes générales. Vous pouvez dépenser 2 000 dollars pour 1 m². m, créant un design ultra-moderne, mais personne ne viendra à vous, mais vous pouvez vous limiter à seulement cent dollars le mètre carré, et le club sera toujours complet. Le fait est que ces établissements vendent principalement leur propre atmosphère, et seulement en plus de cela sont l'intérieur, la vaisselle, les boissons, etc. Par exemple, une tendance à la mode (et, soit dit en passant, économique, permettant de ne pas acheter de meubles coûteux) de ces dernières années est l'utilisation de bois brut.
Avant de commencer les travaux d'organisation et de construction, il est nécessaire d'élaborer un projet compétent. Et ici, vous ne pouvez pas vous passer de professionnels. Et nous devons commencer par l'élaboration d'un concept général. Cela vous permettra d'éviter des coûts inutiles, des erreurs de calcul et des modifications constantes, qui augmentent considérablement l'estimation. De plus, des experts analyseront l'emplacement que vous avez choisi pour voir si son emplacement correspond au concept choisi. Ils vous aideront également à obtenir une liste de tous les permis requis pour le fonctionnement normal du club. Les consultants facturent généralement entre 2 000 $ et 5 000 $ pour leurs services.
Mais les fonctions d'organisation pourraient bien être confiées à la personne principale du club qui sera responsable de l'ensemble du concept de l'établissement (et pas seulement de son programme, comme beaucoup le croient encore à tort) - le promoteur.
Chef de club homme
Selon de nombreux experts, 80% du succès ou de l'échec de tout établissement de divertissement dépend du promoteur.
Et de fait, la plupart des fermetures de clubs (et ce n'est pas si rare) sont dues justement au manque de professionnalisme de l'administrateur. La spécialité "promoteur" ne peut être obtenue dans aucun institut, elle ne peut être apprise que dans le processus de travail.
La tâche principale d'un promoteur est d'attirer des visiteurs. Pour ce faire, il doit clairement orienter les activités de l'établissement en fonction du concept développé. Selon Andrey Fomin (un promoteur et showman bien connu de Moscou, fondateur de la cérémonie annuelle des Night Life Award, qui détermine les meilleures boîtes de nuit de l'année), c'est le promoteur qui est responsable du concept du club, de la comédie musicale style à l'organisation de soirées spéciales. Et la tâche principale de cette personne est de créer des vacances tous les soirs.
Selon Garry Chaglasyan, l'un des plus éminents promoteurs russes (organisateur du club XIII), « en Occident, un club n'est qu'une pièce où chaque soir un nouveau promoteur organise sa propre fête. En Russie, cependant, ils ne comprennent tout simplement pas comment on peut jouer du rap le mardi, du trip-hop le jeudi et de la house progressive le samedi. Maintenant, dans nos clubs, le propriétaire est souvent un manager, un directeur artistique et un promoteur tout à la fois, et cela n'aide pas du tout l'entreprise ».
Orientation du club
Selon les statistiques, jusqu'à 70% des bénéfices sont apportés au club par des visiteurs réguliers. Ainsi, dans un premier temps de développement du concept, il est nécessaire de déterminer à qui s'adressera votre institution: jeunes ou adolescents « dorés » des banlieues, hommes d'affaires ou rockers respectables, représentants de minorités sexuelles ou hétérosexuels. L'intérieur, la musique, les boissons, les prix et même le niveau de service dépendent entièrement du public cible.
Les principaux visiteurs de la vie nocturne sont les jeunes de moins de 35 ans. Mais elle diffère également par l'âge, la richesse, les loisirs, la vision de la vie. Classiquement, tous les clubs peuvent être divisés en trois catégories principales: chers, jeunes démocrates (plutôt comme des discothèques) et étroitement thématiques. Ces derniers diffèrent généralement par des directions musicales: jazz, rock, pop, etc. Il existe également des clubs pour femmes, gays, etc. Lorsque vous envisagez d'ouvrir une boîte de nuit, vous devez garder à l'esprit que si vous essayez de faire quelque chose d'étranger à vous-même (par exemple, une personne hétéro convaincue veut créer un club gay), il est alors difficile d'espérer réussir.
Jeunesse en or
Travailler avec des bohèmes et des jeunes « dorés », les visiteurs les plus tentants des clubs chers, est la chose la plus difficile. De plus, la création de tels établissements a ses spécificités. Contrairement à l'ouverture de restaurants d'élite, où beaucoup d'argent est dépensé pour les réparations, la décoration intérieure et l'achat de meubles et de vaisselle coûteux, une boîte de nuit pour garçons et filles "en or" ne nécessite pas d'investissements financiers particuliers. Cette affirmation est parfaitement confirmée par le succès du Jazz Café, ouvert en 1998, club organisé par le promoteur yougoslave Sinis Lazarevic, qui a une longue expérience dans la promotion de tels établissements à Belgrade et dans les villes italiennes. Les organisateurs du "Jazz Cafe" ont économisé beaucoup sur les réparations, le mobilier et l'équipement, et le poste de dépenses publicitaires a généralement été omis. Ils ont concentré toute leur attention sur la création d'une atmosphère de mystère, de bohème, d'exclusivité et d'élitisme autour de l'établissement.
Le deuxième exemple est le club XIII. Selon son promoteur Garry Chaglasyan, « le confort, la nouveauté, la recherche d'un luxe discret et d'une décadence, ainsi qu'une atmosphère dynamique et changeante, lorsqu'une soirée n'est pas la même, sont importants pour nos visiteurs ». Dans de tels clubs, il n'est pas accepté de prendre de l'argent pour entrer et le profit ne se fait qu'aux dépens du bar. Les prix sont appropriés: une tasse de café - 10 $, des cocktails - à partir de 50 $. Le principe de base d'un tel club est le suivant: j'ai acheté, par exemple, une bouteille de tequila pour 20 $, et je l'ai vendue en vrac pour 400 $ Avec un grand nombre de bouteilles vendues, le profit peut être énorme. Le visiteur moyen de ces endroits dépense 100 à 200 $ par nuit. seulement avec une centaine de clients (c'est le nombre moyen de visiteurs à une soirée), l'institution aide 10 à 20 mille dollars.
Une caractéristique intéressante des clubs chers est leur courte durée de vie (pas plus de deux ans). Lorsque le lieu est « ennuyeux », le propriétaire ferme simplement le club pour l'ouvrir dans un nouveau lieu et sous un nouveau nom. Autre option: le club est fermé pour reconstruction, puis rouvre au même endroit (généralement cela se produit précisément à cause du manque de locaux). Certes, il ne répétera probablement jamais le succès précédent.
Mais les établissements taillés sur mesure selon le principe de l'élitisme présentent un inconvénient majeur: un petit nombre de clients potentiels, notamment en province. Et à Moscou, le public cible des clubs coûteux, selon certaines estimations, ne dépasse pas 5 000 personnes.
Endroit bruyant
Les clubs de jeunes démocrates ont le public cible le plus large. Selon les experts, rien qu'à Moscou, il y a environ 100 000 personnes, pour la plupart âgées de 15 à 25 ans, c'est-à-dire. écoliers et étudiants. Habituellement, ils ne sont pas enclins à acheter un verre au bar, c'est pourquoi le droit d'entrée est facturé. Son plafond est de 150 roubles. Cet argent est le principal revenu des clubs de jeunes.
Et ici, des subtilités telles que la personnalité du promoteur et le contrôle accru du visage à l'entrée n'ont plus d'importance. Le succès d'un établissement grand format dépend de l'éclairage et de l'équipement musical, de la taille et de la capacité des locaux, et surtout, du volume de publicité. Si la musique sonne fort, le matériel d'éclairage scintille de mille feux, le prix d'entrée est d'environ 50 à 60 roubles et des dépliants d'invitation avec des publicités sont distribués dans les rues, l'afflux de visiteurs est garanti. Certains, bien sûr, sont prêts à laisser 100 roubles dans votre bar, mais vous devez accepter le fait que la dose principale d'alcool pénètre dans le corps des clients avant même les portes du club.
Ici, comme dans le premier cas, une conception coûteuse n'est pas requise, la majeure partie des coûts incombe à l'achat d'équipements de sonorisation et d'éclairage de la puissance correspondante. Quant aux dépenses mensuelles, ici la part principale revient à la rémunération des DJ invités (DJ): de 50 $ à 150 $ par soirée. À moins, bien sûr, qu'il s'agisse d'une star qui peut gagner jusqu'à 500 $ par émission.
L'essentiel dans la gestion de tels établissements est d'adhérer à une politique de prix flexible. Le week-end, il y a beaucoup plus de gens qui veulent se détendre et s'amuser, donc le prix d'entrée maximum devrait être fixé le vendredi, le samedi et le dimanche. Le lundi, après un week-end mouvementé, l'afflux diminue et la plupart des clubs organisent un jour de congé ou rendent l'entrée gratuite. Les experts disent que la rentabilité d'un établissement fonctionnant selon ce schéma est de l'ordre de 20 à 50 %.
Bénéfices non conventionnels
Dans les plus grandes villes du monde, des clubs gays spécialisés s'ouvrent et se promeuvent activement. Le premier établissement de ce type à Moscou a commencé ses travaux en 1995 et il en existe déjà cinq aujourd'hui. Selon les experts, les clients laissent chaque année jusqu'à 1 million de dollars en espèces dans les clubs gays de Moscou.
Selon les statistiques, 7% de la population préfère avoir des relations sexuelles avec des personnes du même sexe. Un autre 20 % pratique des relations bisexuelles. En règle générale, tous mènent une vie active et sont de nature assez curieuse. Pour trouver un partenaire approprié, se détendre et simplement discuter, ces citoyens visitent souvent la vie nocturne. Il a également été remarqué que parmi les personnes ayant une orientation sexuelle non traditionnelle, un pourcentage assez important de personnes est riche, ce qui en fait des clients intéressants pour les requins du business "de nuit". De plus, l'atmosphère de liberté, de plaisir, de fête permanente et de carnaval qui règne dans les clubs gay y attire jusqu'à 50 % des visiteurs hétérosexuels. Certains propriétaires de tels établissements tentent de filtrer artificiellement les visiteurs par sexe, en facturant le prix d'entrée pour les femmes deux fois plus élevé que pour les hommes. Cependant, dans la pratique, cela n'arrête personne.
Malgré le fait que la séquence d'étapes pour ouvrir un tel club soit généralement traditionnelle, elle a aussi ses propres subtilités. La condition principale: pour gérer le club, il faut chercher un administrateur qui fasse partie du cercle des clients potentiels et qui connaisse les « spécificités du genre ». Aux dépenses de paiement des DJ s'ajoutent les dépenses pour la performance des strip-teaseuses, la réalisation de spectacles de dragsters et l'équipement des salles dites sombres - des endroits où les visiteurs peuvent se retirer.
Organiser un strip-tease n'est pas un plaisir bon marché. Spectacle "avec un nom", ballet masculin, etc. travail sur une base de paiement fixe: de 400 à 800 $ par représentation. La barre supérieure dépend de la popularité de l'équipe invitée. Les propriétaires du club dictent les conditions aux solitaires. Typiquement, ils sont payés entre 50$ et 150$ pour sortir. Au début d'un tel établissement, l'afflux de visiteurs est garanti, car les personnes d'orientation gay aiment visiter de nouveaux endroits. Et votre tâche principale est de les garder.
Lumière + son
Il est impossible pour une personne inexpérimentée de sélectionner et d'installer de manière autonome des équipements d'éclairage et de sonorisation adaptés au format du club. Lors du choix, les spécialistes sont guidés par des paramètres tels que la surface, la forme du périmètre, la hauteur des plafonds, ainsi que l'emplacement des tables, de la scène et du comptoir de bar; le style de musique qui sonnera dans le club est d'une importance particulière.
Lors de la création d'une lumière et d'un son de haute qualité dans une institution de la taille de la salle de bal principale de 150 à 200 m². m, il est tout à fait possible de se limiter à 15 000 dollars, dont les deux tiers pour la lumière et un tiers pour le son (les appareils d'éclairage sont plus chers et il est plus difficile de les installer).
Si la hauteur sous plafond est limitée à quatre mètres, vous pouvez économiser sur l'achat de matériel: les appareils éclairant au maximum 4 m sont près d'un tiers moins chers que des appareils plus puissants pouvant « dépasser » 8 m. sortes de groupes de spectacle, alors la scène nécessitera un éclairage spécial. Pour le fonctionnement complet de l'ensemble du système d'éclairage, vous devez tout d'abord faire attention au nombre d'heures de fonctionnement ininterrompu des lampes.
Si le club prévoit la performance à la fois de musiciens "live" et de DJ, la puissance de 7 à 8 kW suffira. L'équipement minimum dans ce cas comprend 2 systèmes acoustiques large bande, 2 bidirectionnels, 4 basses fréquences, un crossover (contrôleur), une unité de traitement (égaliseurs, compresseurs) et un emplacement pour équipement DJ (console, "platine vinyle) "). Les experts déconseillent (surtout là où il y a du son "live") d'installer ses sources numériques: la reproduction sonore intégrale n'est possible que sur du matériel analogique.
Selon Nikolay Hovhannisyan, directeur de X-Light, l'installation des équipements lumineux et sonores doit être réalisée au stade du gros œuvre. Cependant, de nombreux clients commencent à le sélectionner une fois tous les travaux principaux terminés, ce qui est fondamentalement faux. De plus, même les clubs bien connus et coûteux souffrent d'un tel recul.
L'installation prend généralement 10 à 15% du coût de l'équipement, et avec le temps, cela prend une semaine. Les principaux dispositifs d'éclairage dont aucun club ne peut se passer: les soi-disant. "Central" (1, 5-2 mille.dollars) avec de nombreux effets, fixés au plafond; scanneurs (500-1500 $); têtes rotatives (à partir de 700 $); stroboscopes (70-250 $); Lampes UV (20$); machine à fumée (les rayons lumineux sont plus clairement visibles dans la fumée générée - à partir de 80 $); boule à facettes pour la musique disco (40-100 $); lasers (à partir de 2 mille dollars). Et une fois que vous êtes devenu riche, vous pouvez acheter des machines à bulles ou des générateurs de neige artificielle (500-1000$).
Aujourd'hui, à Moscou seulement, il existe une centaine d'entreprises spécialisées dans la fourniture d'équipements lumineux et sonores. Lors de l'achat d'un gros lot d'équipement, vous pouvez compter sur une remise allant jusqu'à 10-15% du coût total. Pour les clients vérifiés qui ont payé les premiers achats, les entreprises fournisseurs peuvent proposer un mode de paiement en plusieurs fois sans intérêt.
Les fondements du succès
Le prix d'entrée n'est qu'une partie visible de l'iceberg des bénéfices du club. L'argent principal, cependant, pas dans les établissements démocratiques, se fait au travail du bar, car la majoration sur les boissons peut aller jusqu'à 200-300%. Mais les gens sont prêts à payer pour avoir la possibilité de « sortir » et d'écouter de la musique.
Aujourd'hui, de nombreuses sociétés brassicoles fournissent du matériel de bar pour la mise en bouteille pour un bail gratuit et illimité en échange du fait que vous n'achèterez que de la bière chez eux. En conséquence, vous pouvez économiser beaucoup sur l'achat d'un équipement de bar.
Maintenant, la facture moyenne dans un bar de boîte de nuit est de 10 à 50 $ par personne. par nuit, cela représente de 1 à 5 000 dollars de revenus, tout dépend du public. La personne principale dans le bar est bien entendu le barman, il influence largement la rentabilité de l'établissement. En l'absence du propriétaire, le barman peut vendre des boissons, des cigarettes, des chips et des noix de bière sous le sol. Le résultat est la perte de profit du propriétaire. Une autre façon de nuire au propriétaire est un chèque mal frappé. Ce problème est résolu par l'installation d'une caméra vidéo et le licenciement sans merci de tous les employés sans scrupules.
Des bénéfices supplémentaires peuvent être réalisés en attirant un sponsor: lorsque la publicité pour l'alcool et les cigarettes est interdite à la télévision, de nombreux fabricants orientent leurs budgets publicitaires vers la publicité sur le lieu de vente, où elle est encore autorisée. Le parrainage peut aller de plusieurs dizaines à 100 mille dollars par partie.
Pour les clubs jouant de la musique "live", le problème de l'invitation de musiciens reste très urgent. Les groupes pour débutants sont très bon marché à jouer, avec 150 $ pour une fête. Mais il y en a très peu parmi eux, et la mauvaise musique effraiera simplement le public. La situation peut être sauvée en invitant les étoiles. Certes, ils devront payer jusqu'à 10 000 $ pour une représentation, mais toutes les dépenses seront certainement payantes: par exemple, un billet d'entrée pour une star au club populaire de Moscou "16 tonnes" coûte 15 à 20 $, et le Le club accueille entre 600 et 670 personnes. Mais en province, la performance d'un groupe promu coûtera 1, 5 à 2 fois plus cher.
L'un des points principaux de tout club est un système de sécurité fiable, car les visiteurs peuvent être très différents. Certains établissements préfèrent créer eux-mêmes des structures de sécurité. Mais il est plus rentable d'inviter des professionnels, d'ailleurs leur travail n'est pas aussi cher qu'il n'y paraît (2 à 5 $ de l'heure, et 5 à 6 personnes pour la nuit suffisent amplement). Les tâches de sécurité consistent non seulement à protéger les locaux et tous les visiteurs du club contre les intrusions extérieures, mais aussi à maintenir l'ordre dans la salle, à identifier les trafiquants de drogue et à les "neutraliser".
Étapes de promotion
L'une des étapes les plus importantes après l'ouverture d'un club est la "promotion", qui prend généralement de un à plusieurs mois. Sa spécificité dépend encore une fois de la direction de l'institution. Si votre public principal est la jeunesse étudiante, alors des campagnes publicitaires doivent être menées dans les instituts, les lieux de "rencontres", les passages souterrains (dans la capitale, le passage sous la place Pouchkine est utilisé à cet effet). L'un des types de promotion les plus populaires est la distribution de dépliants (l'impression d'un tel mini-dépliant coûtera 40 $ pour 1 000 roubles).pcs.), offrant à leurs propriétaires toutes sortes de réductions certains jours. En règle générale, les distributeurs reçoivent un pourcentage pour chaque dépliant utilisé aux fins prévues, mais la principale incitation pour eux est l'entrée gratuite, surtout si le prix du billet est élevé. La publicité sur les stations de radio musicales populaires est également assez efficace (mais aussi très coûteuse).
Cependant, tous les experts soutiennent unanimement qu'en termes d'efficacité, rien ne peut se comparer au bouche à oreille. Le bouche à oreille des jeunes diffusera instantanément toutes les informations sur le nouvel établissement.
Afin de pouvoir vous retrouver rapidement dans l'obscurité des rues de Moscou, commandez une enseigne publicitaire qui brille de toutes les couleurs. À cet égard, le néon est le plus populaire, dont un compteur courant dans un atelier de publicité spécialisé coûte 10 à 40 $. Cependant, certains clubs ne dépensent fondamentalement pas d'argent en publicité ou en enseigne - cela peut même leur nuire (par exemple, un public indésirable viendra, et le leur pour que tout le monde le sache).
