Vous pouvez également préparer un délicieux gâteau d'anniversaire à la maison. Et pour le rendre aussi beau, faites une inscription correspondant à l'événement sur la surface de la confiserie avec fondant, crème, chocolat ou saupoudrage.
Il est nécessaire
- Pour la crème au beurre:
- - 4 cuillères à soupe de lait;
- - 4 cuillères à soupe de sucre;
- - 200 g de beurre;
- - 1 oeuf;
- - colorants et arômes.
- Pour le fondant:
- - 5 cuillères à soupe de lait;
- - 10 cuillères à soupe de sucre.
- - barre de chocolat;
- - des noisettes;
- - boules de sucre;
- - papier-calque;
- - papier;
- - injecteur de crème.
Instructions
Étape 1
Un beau lettrage peut être fait avec de la crème à l'huile. Mélangez 4 cuillères à soupe de lait avec la même quantité de sucre et, en remuant de temps en temps, faites chauffer le mélange à feu doux. Lorsque le sucre est complètement dissous, versez l'œuf dans la masse obtenue et laissez-le refroidir. Ajouter 200 g de beurre froid et battre énergiquement à la main ou à l'aide d'un batteur. Diverses couleurs peuvent être ajoutées à la crème finie, ainsi que des arômes et des arômes naturels ou artificiels - par exemple, la vanilline ou le cacao.
Étape 2
Les inscriptions de gâteau et de fondant décoreront très bien. Mélanger le lait et le sucre dans un rapport de 1: 2 et porter à ébullition. Cuire la masse obtenue jusqu'à épaississement. Vérifiez l'état de préparation du mélange en déposant un peu sur une soucoupe - une goutte de fondant bien cuit ne doit pas s'étaler, mais garder sa forme. Refroidissez la masse finie et commencez à dessiner.
Étape 3
Préparez le gâteau. Il peut être saupoudré de miettes, recouvert d'une couche de crème, de glaçage ou de mastic à sucre. Pour obtenir un lettrage soigné, écrivez-le d'abord avec un cure-dent.
Étape 4
Mettez la masse préparée dans une seringue à pâtisserie. Si vous n'en avez pas, prenez du papier sulfurisé, roulez-le dans un sac et coupez l'extrémité. Plus le trou est étroit, plus les lignes seront fines. À l'aide d'une seringue ou d'un cornet en papier, vous pouvez faire une variété de dessins et d'inscriptions. Une fois terminé, d'un mouvement brusque, arrachez l'embout de la seringue de la surface du gâteau dans le sens de l'inscription faite - la langue de la crème se déposera dessus et sera invisible.
Étape 5
Si vous ne voulez pas perdre de temps à faire du fondant ou de la crème, faites un lettrage en chocolat - noir, blanc ou au lait. Faites fondre la plaque chauffante pure dans un bain de vapeur pour éviter de brûler. Prenez une assiette et recouvrez-la de papier calque. Réalisez un motif en chocolat fondu sur le papier calque. Attendez qu'il durcisse et retirez-le soigneusement du papier. Placez l'inscription résultante sur le gâteau. Ce décor chocolat n'a pas besoin d'être placé sur la crème, il peut être placé verticalement.
Étape 6
Une autre option de décoration consiste à saupoudrer des dessins. Faites un pochoir en papier en découpant l'inscription dessus. Placez une feuille de pochoir sur la surface du gâteau et saupoudrez de cacao, de noix, de boules de sucre colorées ou de flocons de noix de coco. Retirez délicatement le papier et votre gâteau aura le lettrage souhaité.
