Eté, nature, barbecue. Au lieu de la viande habituelle, il est tout à fait possible de cuire du poisson. Le maquereau grillé s'avère incroyablement savoureux. Juste ce dont vous avez besoin pour un passe-temps amusant.
Il est nécessaire
- - 2 maquereaux,
- - 1 pomme,
- - 1-2 cuillères à café de curry,
- - 1 cuillère à café de jus de citron,
- - une pincée de curcuma,
- - 2 pincées de sel.
Instructions
Étape 1
Décongeler le maquereau congelé à l'avance. La décongélation doit être lente, donc décongeler au réfrigérateur pendant la nuit (elle décongèlera pendant la nuit).
Étape 2
Lavez la pomme et coupez-la en tranches. Pressez le jus du citron et arrosez les tranches de pomme. Râpez-les ensuite avec du curry, puis ajoutez du curcuma aux pommes.
Étape 3
Nettoyer les entrailles du poisson, couper les têtes et bien rincer. Prenez un peu de curry et frottez le poisson avec. Placer des tranches de pomme parfumées à l'intérieur du maquereau. Laissez mariner le poisson pendant une demi-heure.
Étape 4
Enduisez la grille d'huile de tournesol, mettez le maquereau aux pommes, fixez. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des quartiers d'oignons à côté du poisson.
Étape 5
Placez le support à poisson sur le gril. Faire frire sur du charbon de bois pendant pas plus de dix minutes. Lors de la friture, essayez de tourner la grille aussi souvent que possible pour cuire le poisson uniformément. Si le maquereau est petit, cinq minutes suffiront pour la cuisson.
Étape 6
Transférez le poisson fini dans un plat. Garnir le maquereau de tranches de citron avant de servir. Servir avec une salade de légumes au vin blanc sec.
