Le gâteau fait maison ne doit pas seulement être savoureux, mais aussi beau. Si vous avez préparé des produits de boulangerie pour un certain événement - par exemple, un anniversaire - décorez le produit avec l'inscription appropriée. Il peut être réalisé avec de la crème, du glaçage, du saupoudrage, découpé dans de la pâte, à base de caramel ou de chocolat.
Inscriptions délicieuses: choix des options
Il est préférable de faire l'inscription sur la tarte à partir des produits inclus dans sa composition. Par exemple, un gâteau au levain ouvert peut être garni de lettres faites de fines bandes de pâte. Le gâteau éponge aux fruits doit être décoré de sucre en poudre et le même produit recouvert de crème au chocolat doit être décoré de poudre de cacao. Pour un tel gâteau, des inscriptions faites avec du chocolat fondu conviennent également.
Des tartes plus raffinées peuvent être décorées avec des lettres inhabituelles à base de caramel ou de chocolat glacé. Ces lettres ressemblent à de la dentelle et sont positionnées à la fois horizontalement et verticalement. Pour les fêtes d'enfants, disposez les inscriptions avec des perles de sucre ou des pastilles de chocolat en glaçure colorée. Les enfants aiment beaucoup ce décor simple, d'ailleurs, ils peuvent eux-mêmes participer à la décoration du dessert.
Avant de commencer à décorer, dessinez un croquis sur papier. Vous saurez si l'autocollant sélectionné s'adaptera à la surface ou si vous devez raccourcir le texte et réduire la police. Si nécessaire, faites un pochoir avec du papier blanc épais. Le texte n'a pas besoin d'être centré. Les lettres sont très jolies dans le coin, disposées en diagonale, ainsi que les inscriptions sur la surface latérale du produit.
Plusieurs options de décoration
Essayez de garnir une tarte à la pâte de levure sucrée ouverte. Décoller une partie de la pâte avant de rouler. Rouler la masse principale en une couche, faire des côtés le long du bord et placer la pièce sur une plaque à pâtisserie. Étaler la garniture sur le dessus. Etalez la pâte mise de côté sur une planche farinée. Utilisez un couteau à légumes tranchant pour découper des lettres ou des mots courts. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser un pochoir pré-préparé. Veuillez noter que le texte de la pâte doit être court et les lettres suffisamment grandes. Placez le lettrage sur la garniture, puis badigeonnez la pâte d'un œuf battu pour créer une croûte dorée. Cuire jusqu'à tendreté puis réfrigérer.
Décorez la génoise fermée avec une garniture sucrée au sucre en poudre. Préparez un pochoir en papier épais en découpant les parties intérieures des lettres et l'inscription elle-même. Placer le pochoir sur le gâteau et saupoudrer la surface d'une épaisse couche de sucre en poudre. Retirez délicatement le pochoir - l'inscription sera clairement visible sur le gâteau.
Les inscriptions délicates en dentelle en chocolat sont très impressionnantes. Faites fondre du chocolat noir, au lait ou blanc au bain-marie. Refroidissez-le légèrement et transférez-le dans un sac en plastique découpé. Écrivez les lettres ou les mots que vous voulez sur une feuille de papier. En pressant doucement le chocolat hors du sac, tracez le contour du lettrage et laissez le glaçage durcir. Retirez ensuite soigneusement les lettres du papier en faisant attention de ne pas les casser. Disposez les étiquettes de chocolat sur la surface du gâteau, en les collant verticalement dans la crème.
